Recommandations du Marchand

Bonjour ,

Bien que la neige ne semble pas être en mesure de rester sur mon gazon plus de 5 jours, le temps des Fêtes 🎄 approche à grands pas.
Plusieurs d'entre vous m'avez demandé ce qu'il en était de l'horaire des fêtes Chez Duff.

Eh bien, je dirais que cette année, ça adonne super bien!
Tellement bien qu'il n'y aura sensiblement pas de changement à notre horaire!
La seule exception, prenez-en bonne note, se trouve dans durant la semaine entre Noël et le jour de l'An.
Ainsi, il n'y aura pas de cueillette le MARDI 28 décembre.
Par contre, nous conservons celle du JEUDI.

Et nous revenons à la normale dès la semaine suivante.

Pas trop difficile à retenir tout de même!

MES RECOMMANDATIONS

Je dois vous avertir d'avance...
Ça ne sera pas l'infolettre la plus longue que vous aurez lu...
Elle sera un peu sous forme expéditive...
La raison est que je suis quelqu'un d'assez spontané et que j'ai de la difficulté à refuser des occasions qui s'offrent à moi.
Ça fait en sorte que ma gestion de temps est un peu déficiente...
Depuis le temps que je deal avec ce trait de caractère, j'ai peu à peu, développé une capacité à retrouver des parcelles de temps bien cachées dans un horaire assez chargé ⌛!
Merci, j'en suis bien fier!

Sauf qu'aujourd'hui, j'ai beau chercher et je ne trouve rien du tout.

On y va donc à l'essentiel avec les MUSTS de la semaine!

Tout d'abord, c'est le retour de l'orange CARA CARA!
Le genre de truc qu'on ne retrouve pas partout et qui fait tellement distingué, autant lorsqu'on la NOMME (le nom est parfait!), qu'on la PRÉSENTE (belle couleur rose à l'intérieur) ou qu'on la GOÛTE (Petit goût plus sucré).
Sachez que vous pouvez quand même la commander même si votre but n'est pas d'épater la galerie.

Certains se fient au calendrier pour évaluer si on approche de Noël...
Moi, j'attends de voir les melons SANTA CLAUS arriver au marché.
Ça ne ment pas.
Et à 2 semaines du 25, voilà que je les introduis sur mon marché en ligne.
Lorsqu'ils sont mûrs, la chair blanche est tellement juteuse et sucrée!
Les enfants des CPE de Waterloo et Shefford pourront vous le confirmer, cette semaine!
J'ai bien vendu ma salade à toutes les cuisinières!

Vous aviez sans doute remarqué que la variété de produits BIO était moins vaste dernièrement...
Ce n'est pas parce que je souhaite les éliminer mais les prix de certains produits BIO avaient, soit monté en flèche ou bien la qualité n'était vraiment pas appréciable...
Cette semaine, j'ai ajouté plusieurs options biologiques!

Aucune idée si ce sera un succès ou non à l'approche des fêtes mais je prends un guess!
Des jalapenos noirs, ça vous inspire?
Au fait, ils ne sont pas vraiment noirs... Plutôt verts foncés.
J'ai déjà dévoilé ma recette d'entrée avec des jalapenos farcis de fromage à la crème et cheddar fort...
Vous saurez donc ce que j'apporterais si jamais vous m'invitiez à souper!

DRINK DE LA SEMAINE

Étant donné qu'on est tout près des "petits" partys des fêtes, j'ai décidé d'introduire une gamme de produits très festifs!
J'aime bien la bière mais je me laisse souvent tenter par des petits drinks en début de soirée.
La mixologie est un monde à découvrir mais ça peut prendre un peu de temps pour la préparation...
Et si je mets 30 minutes à préparer mes verres, c'est 30 minutes de moins à pouvoir les déguster sans avoir à changer des couches en même temps...
Si on prend autant de temps pour soigner la présentation visuelle, la simple vue d'une Pampers souillée pourrait être dévastatrice!

C'est pourquoi j'aime la facilité dans ce domaine!
Et la compagnie de Sherbrooke Ô Sirop me l'offre!
Ils produisent de petites bouteilles de sirop concentré à mélanger aux cocktails et mocktails.
Pour ceux qui cherchent toujours ce qu'est un mocktail, il s'agit tout simplement d'un cocktail sans alcool.
Il n'y a pas de gêne, vous pourrez seulement dire que vous l'avez appris une journée après moi 🤷...

Ce qui est bien de ces sirops, c'est que ça vous empêche de prendre trop d'initiatives...
Wooow! Attendez... Je promouvois à fond l'entrepreneuriat et le fait de se lancer.
Par contre, les initiatives que je tente de décourager sont celles d'un gars qui scan rapidement tous les ingrédients entreposés dans la porte du frigo et qui a la ferme intention de surprendre ses invités avec un mélange inusité...
Ça, ça ne vaut pas le peine, je dirais...
Et ça te scrap un gin tonique assez rapidement...

Mais, ça ne demande pas de ranger notre désir de saveurs exotiques à jamais!
Voyez comment un mélange de pomme, concombre et melon peut rehausser votre drink par le seule ajout de 3/4 oz!
Ou encore comment la rhubarbe et le panais du Québec peuvent remplacer l'apérol avec le sirop APÉRITIF?
Ah... Maintenant vous vous demandez lequel choisir?
Optez pour le coffret de 4 sirops à prix spécial!
Ou offrez-le en cadeau!


Bref, je suis bien content de ma découverte.
J'espère que vous le serez tout autant!

Ah oui... j'oubliais!
C'est le retour des limes caviar cette semaine!
Ça n'aurait pas pu mieux tomber!

AUBAINE DE LA SEMAINE

Le zucchini vert est bien abordable cette semaine!
Je vous en fais bénéficier avec une baisse de prix sur le 500g et le 1kg!

MOT DE LA FIN

Voilà!
Vous pourrez remarquer l'arrivée de quelques ensembles cadeaux sur le site web dès dimanche!
Le tout vous sera livré déjà emballé!
C'est-tu pas beau ça!

Merci
Bon marché

Il y a un petit bout que je voulais l'insérer dans cette intro mais à chaque fois, une histoire beaucoup plus importante s'imposait.
Il est vrai que le soap de la cafétéria à 4$ se devait d'être bien analysé 🤦...

En fait, c'est que j'ai réalisé il y a quelques semaines, qu'il y avait un espace pour inscrire une note à votre commande à même le panier d'achat.
Le problème est que je ne recevais aucune de ces notes de mon côté à cause d'un mauvais paramétrage 😱!
C'est donc dire que certains d'entre-vous avez sûrement déjà essayé de me laisser un commentaire qui est demeuré sans réponse...
Ça c'est un gros problème!

J'ai donc désactivé la case NOTE du panier d'achat pour ne conserver que celle apparaissant à la dernière étape de confirmation.
J'ai bel et bien accès à celle-ci!

Je m'excuse donc pour ceux et celles qui n'ont jamais eu de suite à leur demande...
On repart en neuf!

MES RECOMMANDATIONS

Maintenant que nous sommes entrés dans le mois de décembre, il n'est pas du tout gênant d'aborder le terme de NOËL!

C'est dans cette optique que nous ajoutons cette semaine un nouveau vignoble dans notre sélection de vins du Québec: Le domaine Union Libre de Dunham.
J'avoue que je me suis fait conseillé pour ce choix.
Je connais bien les bières mais je suis un peu moins connaissant dans le vin.
J'ai donc fait appel à une amie du marché, pour qui ce secteur est bien connu.
C'est à ce moment que le nom du producteur, Ernest, est sorti.
Fier de ses produits, il n'offre que du blanc, du rosé et du mousseux.
Ce que j'aime, c'est qu'il utilise des cépages que nous connaissons bien: Chardonnay, Riesling, Pinot gris...
Ça nous donne une petite référence pour tenter de choisir celui qui nous plaira le plus.
Entre le temps où j'ai commandé et la livraison, j'ai même entendu dans une émission qu'un de ses vins (Le Seyval blanc - Vidal) se classait dans le top 3 des meilleurs blancs québécois en bas de 20$.
Avis aux intéressés!
Pour consommation immédiate ou en prévision du temps des fêtes!
Quelques bouteilles de cidre de glace et de feu représentent également une excellente idée cadeau 🎁!

On peut dire que le temps des clémentines est bien amorcé!
Celles de la semaine dernière étaient super bonnes.
Eh bien, je dirais que celles de cette semaine le seront encore une coche de plus.
Vous n'avez pas fini de m'entendre parler des clémentines!
Surtout que c'est silence radio du côté des oranges de Californie!
Il n'y a rien du tout sur le marché, ce qui est assez inhabituel à ce temps-ci de l'année!
Je vous tiens au courant!

Encore cette semaine, le raisin vert sort clairement vainqueur du combat des couleurs!
On attend encore les nouveaux arrivages pour le rouge.
En attendant, ceux de Californie s'en viennent essoufflés...
On ne prend donc pas de chance et je n'offre que le vert.
J'ajouterai en ligne au retour de mon prochain marché si je suis séduit par une belle grappe de raisins rouges 💖!

Vous vous souvenez que j'étais bien fier de pouvoir offrir des poires asiatiques provenant de Californie à la fin de l'été?
Eh bien, imaginez ma joie quand je suis tombé sur ces mêmes fruits mais de provenance d'Ontario 🤩!
Le calibre est super gros!
La qualité, impeccable!
Sa peau couleur "Biscuit feuille d'érable" nous donne une petite dose de patriotisme canadien, on dirait bien 🍁!

Le melon d'eau est petit mais tellement délicieux!
En le coupant, on sent tout de suite son goût parfumé et on détecte très bien sa croquance (Nouveau synonyme pour un fruit croquant!)

Parlant de croquance, les poivrons rouges du Québec ne donneront pas leur place!
Pendant que les prix sont plus bas pour des poivrons semi-fermes, je tiens mordicus à payer un peu plus pour une qualité supérieure!
Ça a toujours été 🤷!
Ce sera donc un duo au lieu d'un trio cette semaine.

On termine avec une nouveauté de nos amis du resto L'Express de Waterloo!
Juste à temps pour les fêtes, on accueille à bras ouverts :

• La tourtière
• Le pâté au poulet
• La tarte au pet de sœur

Comme on ne s'attaque pas à un marathon sans entrainement, il ne faut surtout pas arriver inexpérimenté au réveillon de Noël!
J'ai pour mon dire qu'une tourtière par semaine jusqu'au 24 décembre me permettra d'arriver fin prêt pour le grand buffet du temps des fêtes!

J'ai reçu des livraisons de boissons gazeuses artisanales 1642 ainsi que de Gin sans alcool.
Je pensais avoir assez de temps pour compléter le trio avec une nouveauté toute fraîche.
Ce le sera peut-être dimanche...
Je vous tiens au courant sur nos réseaux sociaux!
Sinon, dans la prochaine infolettre!

BIÈRE DE LA SEMAINE

Je dois dire que mes recommandations de bières des dernières semaines performent assez bien.
On va continuer dans cette lignée!
Une bière sûre aux framboises avec bien du corps, ça vous dit?
C'est une version fortifiée de l'originale Franc bois mais à 8,5%!
Et non, pas besoin de la boire à côté du poêle à bois pour simuler une canicule, elle se prend aussi très bien en apéro ou en cuisinant!

AUBAINE DE LA SEMAINE

En prévision des excès du temps des fêtes, pourquoi ne pas intégrer à votre alimentation un super aliment?
Attention, n'allez pas interpréter que la simple consommation du kale pourra à elle seule contrebalancer les effets négatifs du ragoût de pattes de cochon!
Mais ça ne pourrait certainement pas nuire!
À coup d'une feuille ou deux dans vos salades, vous passerez au travers votre bouquet dans le temps de le dire!

MOT DE LA FIN

Voilà!
Je vous souhaite une belle semaine!
Jetez un coup d'œil dans la section Idées Cadeaux pour un peu d'inspiration!
Il y a là quelques talentueux artisans de la région qui mettent leurs œuvres à votre disposition!

À plus

Je vous le jure, je ne parlerai pas de la météo dans cette infolettre!
Je laisserai ce sujet, fort populaire lors de la première vraie neige, pour toutes vos petites discussions informelles avec voisin, client ou oncle lointain!

Non, je vais plutôt traiter de quelque chose de bien plus consistant!
Ma visite à la cafétéria du marché, bien entendu!

Pour ceux qui auraient loopé le courriel de la semaine dernière, j'avais quand même composé un paragraphe entier sur le fait que le cuisinier me chargeait toujours le même montant (4$) peu importe ce que je commandais au petit casse-croûte!

Eh bien, puisque vous insister pour connaître la suite, ils étaient maintenant 2 employés pour servir la clientèle.
Tiens, tiens...
Le nouvel employé s'occupe... de faire payer!
Tandis que l'autre prend en charge la cuisson et la préparation.
Ça me fait croire que ce n'était peut-être pas sa tasse de thé les calculs.
Ils ont beau avoir une caisse enregistreuse mais les pitons doivent être endommagés puisqu'ils ne les utilisent jamais 🤦!

Toujours est-il que ma commande a coûté...
4,50$!

Soit qu'il s'agit finalement du vrai prix,
Soit que l'ajout d'un nouveau collègue au sein de l'équipe fait grimper les coûts?
Bref, je suis aussi perplexe que j'étais au départ 🙃!

Ne vous inquiétez pas, il s'agissait du dernier chapitre de cette petite histoire anodine.
Passons maintenant aux recommandations!

RECOMMANDATIONS

Il y a de ces semaine où je dois me creuser un peu plus la tête pour identifier des recommandations parmi les produits offerts...
Cette semaine par exemple, on dirait que tout arrive en même temps!
Et comme vous connaissez mon optimisme débordant, j'ai déjà placé des commandes pour d'autres nouveautés qui arriveront graduellement d'ici Noël!
It is gonna be CRAZY!

Mais avant de se projeter dans le futur, abordons la semaine en cours.
On en aura bien assez!

Par respect pour mon nouveau producteur partenaire, je lui laisse la recommandation #1!
Avec ce qu'ils nous offrent (oui oui, j'ai bien dit NOUS), je leur dois bien ça!
Chacune des commandes reçues cette semaine, se méritera un échantillon de leur produit!

Il s'agit d'une érablière familiale de Windsor qui se sont lancée dans la production de sucre d'érable.
Mais attention, pas n'importe quel sucre d'érable!
Un peu comme notre entreprise, ils souhaitent offrir la meilleure qualité!
Ainsi, plutôt que d'utiliser du sirop d'érable de fin de saison, comme la majorité des joueurs dans ce marché, ils optent pour du sirop clair de première qualité!
Le résultat?
Un sucre fin qui a un goût de sirop qu'on adore.

En plus d'être un produit qu'il n'est pas gênant de promouvoir, ce sont des gens super sympathiques.
Qualité qui est souvent négligée dans une relation d'affaire!

Ça sonne beau et bon, mais...
Qu'est-ce qu'on fait avec ça?
Exactement la même chose que vous feriez avec du sucre blanc!
Dans des recettes de muffins, dans le café, comme un shooter...
Oops, ça c'est plutôt moi à la recherche d'énergie rapide à la fin de mes longues journées 🤷...

On me conseillait même de l'utiliser pour tremper les "top" de verres à drink!
Imaginez avec un cocktail rehaussé d'une anneau de sucre d'érable qu'on goûte à chaque gorgée?
J'espère seulement être en mesure de pourvoir acheter des limes caviar à temps pour le temps des fêtes 😲!
Ça serait incroyable!
D'autant plus que la semaine prochaine j'ajoute ...🤐
Nope!
Gardons des surprises quand même!

Bref, la meilleur manière de vous faire découvrir ce produit, c'est de vous le faire goûter!
Et si vous l'appréciez, vous pourrez l'acheter en plus gros format à même notre site web!
Pour ceux qui sont du type à y aller all-in au poker dès la première main, sachez que des formats de 250g et de 1kg sont déjà disponibles!
Sinon, roulez vos dés, attendez la dégustation dans votre commande de cette semaine et je vous assure que ce n'est pas du bluff... vous allez bel et bien tomber en amour!

Également, la même entreprise, VERAB pour les nommer, souhaite que le mot se passe sur toutes les lèvres!
Un beau petit baume à lèvres à saveur d'érable, ça vous dit?
Je peux vous assurer que mes petits boys ne se sont pas fait prier pour l'essayer!
Ben quoi!
Le feeling de toujours se sentir comme un dimanche matin avec des lèvres enduites de sirop d'érable comme si on venait d'avaler 5 crêpes de suite, ça n'a pas de prix!
Au fait, oui ça a un prix...
C'est 4,99$ pour un Lypsyl au sirop d'érable de la compagnie VERAB!

C'est bien parce que les représentant de VERAB étaient bien smath que je leur ai laissé la première position!
Parce que j'ai d'autres nouveautés qui ne sont pas piquées des vers!

Avouons-le, les invitations spontanées de dernières minutes sont souvent les meilleures rencontres!
Si vous aviez remarqué que je n'avais pas affiché de plantes succulentes ni de cactus le printemps dernier, le prochain segment est pour vous!
Mon ami Daniel que je rencontrais habituellement au marché central de avril à juin était complètement invisible cette année!
C'est vrai que les installations pour les maraîchers ont changé de lieu mais j'étais bien déçu de ne pouvoir m'approvisionner de ces plantes toujours plus spéciales d'une semaine à l'autre!

J'étais donc en train de préparer ma journée "Projets spéciaux" de vendredi quand le téléphone a sonné...
Daniel m'invitait à sa serre pour que je puisse moi-même sélectionner les plus belles plantes succulentes et cactus que je puissent y trouver!
Quand j'étais plus jeune, je n'étais pas du genre à refuser une invitation à sortir le vendredi soir, alors je n'allais certainement pas lui dire que je prévoyais une petite journée comptabilité!
Il n'a même pas eu besoin de me tordre un bras, j'ai convaincu la petite famille d'embarquer dans la mini-van (en m'assurant d'enlever les sièges inoccupés) et de me suivre dans ma folie de succulentes!

Alors c'est avec beaucoup de plaisir que nous avons passé l'avant-midi à nous promener dans la serre, à la recherche des plus belles plantes!
Je me répète mais je ne trippe pas tant sur les plantes en général...
Par contre, lorsqu'il s'agit de succulentes et de cactus, je perds un peu la raison!

Vous pourrez donc apercevoir une vaste sélection.
Dites-vous que j'ai actuellement, dans ma maison, 1 exemplaire de chacune des variétés offertes en ligne!
Ne me demandez donc pas de choisir pour vous 😉!

Ça me fait penser que c'est une excellente idée cadeau pour les professeurs de vos enfants!
Tout comme tous les produits que j'ai inclus dans la nouvelle catégorie "Idée cadeau" disponible dans le menu.

Aïe aïe aïe!
1100 mots sans même mentionner un fruit ou un légume 😬...

Ça ne saurait tarder!

Parlons clémentines!
On jonglait avec différentes provenances et variétés en attendant que les clémentines en feuilles d'Espagne soient plus mûres...
C'est maintenant arrivé!
J'ai de magnifiques petits agrumes oranges (pas verts) à vous offrir!
Le goût est à maturité.
Là on jase!

Je vous ai déjà parlé de mes ananas Honey Glow?
Lorsque vous les recevrez, ils seront déjà jaunes!
Pas jaunes luisants parce qu'ils sont trop mûres!
Jaunes parce qu'ils ont été cueillis lorsqu'ils étaient mûrs!
Mon frère dirait que ça goûte Hawaï!
En attendant d'y aller, moi je dis que ça goûte meilleur que les tranches en canne 😆!

Vous remarquerez qu'il n'y a pas de raisins rouges.
C'est parce que le raisin vert sera vraiment meilleur!
Nous sommes en transition entre la Californie et le Chili...
À quoi bon offrir quelque chose de juste "correct" quand on peut avoir une raisin vert croquant et sucré?

Dans la section des petits fruits, optez pour les bleuets!
Tout d'abord, vous en aurez pour votre argent avec une grosse chopine à ce prix.
Deuxièmement, ils sont bien croquants!
Ne vous attendez pas à des bombes de sucres, mais bien à un bleuet vous faisant légèrement sourciller!
Moi j'aime bien.

Ajoutez de la couleur à vos salades avec les petites tomates cerises rouges, oranges et jaunes sur vigne et du Québec!
Je suis un fan des salades grecques et je peux vous dire que ces dernières la complémenteront à merveille!

Petit mot pour vous mentionner que j'irai aux bagels de Montréal cette semaine!

BIÈRE DE LA SEMAINE

Après une petite bière estivale la semaine dernière, voici une bière qui tombe en plein dans son temps!
La Reddish de la brasserie Overhop se veut une belle interprétation d'une bière d'automne mais puisqu'elle est un peu plus fortifiée, cette double rousse vous en mettra plein la vue lors d'une soirée froide de décembre!
C'est drôle que je vienne de parler d'ananas en conserve puisque les brasseurs notent des arômes du genre dans leur bière 🤣!
On parle de caramel, beurre, grains grillés mais aussi de goût prononcé de houblon!
Je recommande!

AUBAINE DE LA SEMAINE

Certains sont indépendants de fortune.
D'autres, sont indépendants de betteraves 🤷...
Pour tous ceux qui n'ont pas fait suffisamment de provisions à l'automne, je vous offre un spécial sur les betteraves rouges en 2lb.
Le temps d'un souper, ou 2!

MOT DE LA FIN

Voilà!
je vous souhaite une belle semaine!
On commencera à voir des sapins sur les toits d'autos en fin de semaine 🙋(Moi!)
Et vous?

À plus

MOT DE LA FIN

Revenons un instant à notre enfance...
Je me souviens avoir entendu mon père me dire que ses parents lui donnaient 50 cents pour qu'il puisse s'acheter une frite après sa game de hockey.
Si ce n'était que de lui, il aurait également ajouté: 1 coke, 1 bouillon de poulet et 1 hot-dog steamé pour le même prix.
Mais, on comprend vite la valeur de l'argent et le respect d'un budget.

Eh bien... 50 ans plus tard, ça semble se passer autrement 🤔...
Du moins... à la cafétéria d'un des entrepôts où je fais des achats de fruits et légumes.

Comme je travaille de nuit, je ne vous cacherai pas que j'aime bien agrémenter mes trajets, d'un petit café.
La première fois, j'ai opté pour un café latté, chaudement recommandé par Luc au shipping.
"Ça fait 4$"

La 2e fois, je décide d'ajouter 1 biscuit pépites de chocolat (parce que je le méritais bien), à mon latté.
"Ça fait 4$"
Hum... Peut-être une erreur lors de la 1ère commande 🤷.

La 3e fois, j'avais vraiment bien travaillé, je décide de prendre 2 biscuits en plus de mon latté.
"Ça fait 4$"
Cette fois-ci, je me sens un peu mal et je lui signale que j'ai bien 2 biscuits!
"Ça fait bien... 4$"

Vous voyez où je veux en venir?

Je me demande si je n'assiste pas en temps réel à la nouvelle parabole qui sortira dans le PLUS nouveau testament avec la multiplication des biscuits.
Cette petite cafétéria semble protégée de l'inflation.
Encore plus, mon 4$ prend de la valeur encore plus rapidement qu'une action de Bitcoin!

Ma question pour ma prochaine visite:
Est-ce que j'ose ajouter un 3e biscuit à ma commande ou j'en retire 1 pour vraiment mettre au clair toute cette histoire 🤔?

RECOMMANDATIONS

Je commence à l'envers cette semaine...
Avec une aubaine!
Mais puisque cette aubaine est très hot 🔥, elle mérite pleinement sa place au début de mes recommandations!
Il s'agit des micro-pousses de mon ami Olivier de l'entreprise Brin Nature située à Sainte-Anne.
Il a des surplus pour la semaine qui vient et il nous en fait bénéficier.
Attention, je ne suis pas un spécialiste de la médecine, mais je me dis qu'avec l'exposition réduite à la lumière du jour, l'ajout d'un super aliment rempli de vitamines ne peut sûrement pas nuire  🤷... 
J'ai lu plusieurs articles démontrant que les micro-pousses peuvent contenir jusqu'à 40 fois plus de propriétés bénéfiques que les produits équivalents cultivés à maturité (Je dépose ma source ici avant de me faire accuser de plagiat : https://www.tookki.com/post/les-micro-pousses-des-mini-l%C3%A9gumes-super-puissants)
On parle d'un rabais de 2$ sur le plus gros contenant (200g).
Avec cette quantité, vous serez en mesure de complémenter 3 salades en plus de vivifier 3 autres sandwichs.
Cette fois-ci, je n'ai aucun article scientifique pour valider mon affirmation...
Il faut me faire confiance, comme sur le coup des dernières oranges Valence de Californie 🤥

Les poivrons des serres Demers viennent de revenir sur le marché!
Et j'aurai toutes les couleurs cette semaine!
J'avoue que j'ai un penchant pour le goût sucré du orange 🧡...
En plus d'être une option plus locale et souverainiste, je trouve que ces poivrons sont plus épais que les autres.
Pas dans le sens imbéciles, mais la largeur de la (pelure, chair, peau... je n'ai aucune idée comment qualifier cette structure 🙃) est plus grosse et par conséquent le poids est plus lourd.
Ce qui viendra ajouter un argument de poids (remarqué ici la maîtrise parfaite de la langue française 😉) au fait que le prix est plus élevé...

Alors que les laitues de Californie ont entamé une baisse de prix (Pas une chute mais bien une baisse 😉), le prix du brocoli est en train de prendre son envol.
C'est comme si la Californie voulait me punir d'avoir opté pour des brocolis québécois à bon prix la semaine dernière 😅!
N'allez surtout pas interpréter que je suis du type complotiste!
Je ne suis qu'un écrivain amateur qui écrit comme il parle...

L'ami Maxime nous surprendra toujours!
Nos réserves de ses carottes nantaises sont bel et bien à sec.
Il nous revient avec une variété dont je n'avais jamais entendu parler avant!
La carottes Amsterdam!
Affectueusement surnommée la Orange light (clin d'œil au légendaire district Red light d'Amsterdam), cette carotte se distingue physiquement de la nantaise par ses bouts moins arrondis.
Son goût est également légèrement moins sucré.
Par contre, cette variété se hisse facilement au top du palmarès de toutes les carottes que j'offre en ligne actuellement.

Finalement, on assiste au retour des kiwis jaunes à intérieur rouge.
Ce nom est définitivement trop long sauf que si j'annonce des kiwis rouges, les gens seront déçus de voir que seulement un cercle est coloré.
Je suis donc condamné à utiliser 5 mots lorsque j'offre des choix déjeuner à mes enfants le matin...
"Les amigos, vous voulez avoir des framboises, des bleuets ou un kiwi jaune à intérieur rouge ce matin?"
Mais ces articulations supplémentaires de ma mâchoire valent pleinement le coût!
Tout comme on marche à 4 pattes pour courir autour de l'ilot pour une course de chien. 
Ou encore se retrouver couché sur le plancher pour des jeux d'équilibre.
Même que la re-re-relecture de l'histoire préférée pourrait aussi faire partie des sacrifices auxquels un parent s'expose pour le bonheur de ses enfants!
Ah oui, donc le kiwi... lalalaa ....rouge, c'est cette semaine que ça se passe!

J'ai repris contact avec mon ami Jake qui est LE spécialiste en ville pour les oranges savoureuses.
On lui doit notamment la découverte des oranges de Grèce, l'année dernière.
Il me conseille de patienter encore un peu.
Pour l'instant, ce sont des oranges d'Argentine avec pépins et je sais très bien que ce n'est pas vraiment vendeur...
Je vous tiens au courant mais soyez assurés que nous sommes en voiture avec les conseils de l'ami Jake!

BIÈRE DE LA SEMAINE

Même si j'ai vraiment envie de vous recommander quelques belles IPA cette semaine, je me retiens et je fais revenir une bière hyper populaire!
La doux bisoux!
La seule chose est que son style très léger et bien floral l'associe plutôt à la saison estivale.
Mais reste qu'en apéro, c'est très difficile à battre!
Le genre de bière qui plaît aisément à tout le monde.
Une blanche à la lime kéfir et au jasmin!
Santé!

AUBAINE DE LA SEMAINE

Oui, on est généreux comme ça! 
2 aubaines cette semaine!
Une cliente me demandait, pas plus tard que la semaine dernière, pourquoi mes patates douces provenaient uniquement des États-Unis.
Je lui expliquais que j'en ai rarement aperçues du Québec et que celles d'Ontario étaient toujours très très petites.
Eh bien, le Marchand se trompait royalement!
J'ai mis la main sur des patates douces JUMBO cette semaine.
Et vous savez quoi?
Elles proviennent d'Ontario 🙆!
Je vais probablement ressortir ma recette (inventée) de pâté chinois contenant de fines tranches de patates rouges et patates douces!
Pas aussi bon que le fameux pâté chinois 2.0 du restaurant Antidote Foodlab de Sherbooke mais disons que c'est juste assez bon pour pardonner l'oubli de ranger sa tasse de café sale dans le lave-vaisselle 🤷... 

MOT DE LA FIN

Voilà!
L'hiver s'installe en même temps que nos pneus à clous! (Oh my! ça sonne comme du Victor Hugo 👌)
Bon marché

À plus

Wow!

C’est une des infolettres ayant suscité le plus de réactions jusqu’à maintenant!

Et c’est exactement ce que je voulais!

Alors tout le monde est bien curieux de connaître la conclusion?

Le but n’était pas de compiler des stats mais bien d’avoir le pouls d’une telle initiative : celle de m’éloigner le plus possible de l’infolettre froide envoyée automatiquement par un logiciel intelligent à des dizaines de milliers d’adresses courriel dans le but unique de vendre, vendre et VENDRE!

Quelle pollution dans ma boîte de réception lorsque j’ouvre un email affichant une grosse image fluorescente garnie de % de rabais et d’un minuteur montrant le nombre de minutes et de secondes avant que les prix réguliers reviennent nous hanter!

Non, cette infolettre n’a pas été instaurée pour cette raison!

On ne peut quand même pas cacher mes intentions de vouloir vous vendre quelques clémentines en cours de route…

Mais le but ultime est de personnifier cette expérience en ligne dans laquelle la majorité des interactions se passe au travers une machine.

Bref, voici ce à quoi j’en suis arrivé :

Le vous aura toujours sa place.

Surtout pour une première interaction ! Aussi poli le message soit-il, le TU installerait tout de suite un drôle de feeling…

Également, je remarque que certains aiment bien sentir que je m’adresse à un groupe.

Finalement, comme les enfants de la génération actuelle le font en vouvoyant leur professeur avec qui ils parlent tous les jours, le VOUS apporte une marque de respect certaine. Pour cette dernière raison, dorénavant, si vous voulez vous adresser à moi, ce sera MONSIEUR  le marchand 🤣 😉.  NON NON s’il vous plaît!

D’un autre côté, j’ai également reçu de nombreuses réponses de personnes me donnant non pas seulement l’autorisation de les tutoyer mais me suppliant de le faire!

Je prends donc toutes ces perceptions en compte et je crois que la meilleure solution serait un hybride permettant de vous offrir une communication adaptée et bien personnalisée selon vos préférences.

Ne vous en faites pas pour moi, j’aurai l’aide d’un outil informatique pour bien organiser l’envoi du courriel.

Oui oui je sais, on pourrait dire que je ne suis pas mieux que toutes ces entreprises que je viens de dénoncer pour leur envoi massif de courriels automatiques… Mais je peux vous assurer que, curieusement, je maîtrise assez bien la connaissance de la majorité de ma liste d’envoi. Ce qui est un peu déconcertant c’est que cette liste contient plus de 1000 contacts…

Voilà, j’en suis à paramétrer tout ça!

Vous devriez voir apparaître le changement (ou pas) dans les prochaines semaines!

RECOMMANDATIONS

Une chance que je n’ai pas de limite de caractères à saisir pour ce courriel parce que je me suis bien étendu dans mon intro et j’ai encore beaucoup de choses à vous présenter!

C’est parti!

Tout d’abord, une autre variété de prunes vient se hisser dans le top de mon palmarès cette semaine!

Je venais de dire à mes clients de CPE qu’il faudrait oublier les prunes pour un certain temps… La qualité reçue du Chili n’annonçait rien de bien.

Par contre, un arrivage surprise de la Californie a attiré mon attention.

Annoncée comme une simple prune rouge sur les listes de prix, sa couleur tachetée me disait qu’elle avait quelque chose de spécial.

Le nom de la variété affichée sur la boîte m’a également interpellé : EBONY DIAMOND. On reconnait bien les Américains avec des termes prestigieux comme le diamant…

Et c’est là que j’ai su qu’on tenait quelque chose!

Contrairement aux prunes-cerises et aux pluots Sierra Honey qui étaient placés bien en évidence sur un podium à l’avant de l’entrepôt, ces prunes rouges étaient cachées à l’arrière à côté des citrons…

Vous devez commencer à connaître mes critères d’appréciation des prunes avec la présentation des 2 dernières variétés spéciales.

Et oui! Celle-là ne fait pas exception!

On parle encore d’un fruit dans lequel vous pourrez croquer (Donc pas molasse comme une vieille prune trop mûre).

Et son goût sucré est pratiquement identique à celui du pluot Sierra Honey.

Au fait, je me demande même si ce n’est pas la même chose!

Bref, je vous recommande fortement de l’essayer!

Également, j’ai tellement aimé les clémentines Tango Gold de la semaine dernière que j’ai passé la moitié de la semaine à harceler différents vendeurs d’agrumes pour obtenir un arrivage frais de la même variété! Si tout se passe bien et que mon contact honore sa parole, j’aurai une demi-palette au nom de Dan qui m’attendra lors de mon prochain marché! Maintenant que j’ai trouvé le vendeur, ça me prendra donc des acheteurs 😬…

Toujours dans les fruits (c’est tellement plus sexy un fruit qu’un légume… quoique le radis melon d’eau ne donne pas sa place 😉), une nouvelle pomme fait son entrée cette semaine!

Mon ami Jean Pierre du Verger de Roxton me parle depuis longtemps de cette variété qu’il aura en quantité dans quelques années et qui rivalisera dans le même créneau premium que la honeycrisp. Il s’agit de la Ambrosia! Le site web La pomme du Québec (qui est une excellente source d’infos en passant) nous apprend qu’elle a été développée en Colombie-Britannique.

D’un beau rose rappelant la Pink Lady, je confirme la description qu’ils en font :Croquante, sucrée, juteuse, peu acide et aromatique.

Le dernier terme aromatique est celui qui la distingue. J’ai de la difficulté à être plus précis dans ma description d’arômes, alors je me contenterai de conclure avec : C’est ça qui est ça!

En passant, elles sont biologiques et proviennent du verger Leahy à 26 minutes du Parc Safari.

C’est peut-être ça finalement le petit côté aromatique 😅!

Je n’en crois pas mes yeux!

J’ai dû téléphoner Rodriguez pour être certain que c’était vrai…

Des brocolis du Québec encore disponibles à la mi-novembre sur les listes de prix, ça ne devait pas être très chic…

Oh non! C’est mal connaître mon ami… S’il me l’offre c’est que c’est beau!

Et en plus, avec le prix qu’il me fait, je peux réintroduire le fameux spécial 2 pour 5$!

Je compare un peu le brocoli de cette semaine à un spectacle de Bon Jovi qui reviendrait avec Livin on a prayer en 2^e rappel!

Vous voyez l’image?

En terminant, depuis le temps que vous le réclamiez!

Le caramel à la fleur de sel de l’atelier Ulric et associés est de retour en ligne!

Tout est bon dans ce produit.

La texture lisse sans grumeau.

Le goût à la fois doux et sucré

Et bien sûre le fait que ce soit local!

Psst… Ça fait de jolis cadeaux de Noël…

BIÈRE DE LA SEMAINE

Il faut tenter de plaire à tous les goûts dans cette rubrique.

Voilà que je reviens avec une petite surette (Amateur de SOUR). Par contre, elle est bien houblonnée (Amateur de IPA). Et elle offre des arômes très présent de coconut (Amateur de FRUITÉ).

Collective Arts, la brasserie ontarienne qui a le don de sortir des sentiers battus avec des combinaisons osées, met en marché la IPA #18 au coconut et Key lime!

À mon goût à moi, c’est parfait!

Je reçois justement en fin de semaine des amis appartenant à ces 3 types d’amateur (IPA, SOUR et FRUITÉ). Je vous reviendrai la semaine prochaine pour vous confirmer lequel a été le plus satisfait.

En attendant, soit que vous l’essayez puisque je vous la recommande, soit que vous attendez les résultats du rapport indépendant 🤷…

AUBAINE DE LA SEMAINE

Il arrive des semaines ou je ne sais pas trop quoi offrir dans cette rubrique…

Là, j’avais hâte d’arriver à cette section car j’ai un produit tout indiqué pour devenir non pas l’aubaine de la semaine, mais bien l’aubaine de l’année!

On avait aperçu un très gros engouement pour mon aubaine de poireaux du mois d’août! J’avais reçu beaucoup de commentaires d’appréciation de la grosseur de ces derniers. C’est vrai que ça se démarquait de ce qu’on retrouve habituellement.

Cette semaine, disons que le moins qu’on puisse dire est que les poireaux que j’aurai ont été choyés par la nature 😲!

D’ordinaire, le comparatif de grosseur serait plutôt dans le range d’une grosse craie pour dessiner sur l’asphalte.

Cette semaine, on parle plutôt d’un TIBIA D’ADULTE!

Et je n’exagère pas!

C’est donc dire que si votre recette prend 6 poireaux, il vous en faudrait tout au plus 3 unités de cette édition spéciale!

Vous comprendrez donc pourquoi je décerne déjà la nomination de l’aubaine de l’année !

Le prix est plus bas et le calibre est plus gros!

C’est pas beau ça?

MOT DE LA FIN

Merci encore pour votre participation à ce questionnement sur le vouvoiement.

Je vous souhaite un excellent weekend!

Bon marché

J’ai une question qui me travaille depuis un certain moment…

Non, ce n’est pas au niveau du mot carotte qui prend 2 « t » et 1 « r »  en français et 2 « r » et 1 « t » en anglais… J’ai réglé cette énigme il y a un bon moment déjà 🧐!

C’est plutôt au niveau du vouvoiement 🤔…

Vous commencez à connaître mon type d’écriture avec un ton plutôt friendly.

En plus, étant donné que je vous appelle par votre prénom à chaque début d’infolettre, il y a lieu de se questionner.

Bien sûr, ayant plus de 25 ans d’expérience dans le service à la clientèle (32 ans – 25 ans = Début professionnel à 7 ans), mes parents m’ont toujours appris à vouvoyer les gens que je côtoyais. Mais, même à l’époque, ce n’était pas rare d’entendre : « Vous, c’est pour mon père! ».

De mon côté, je vois les années passer.

Je constate mon statut de père de 3 enfants.

J’aperçois une petite teinte de gris dans ma barbe lorsque je néglige quelque peu le rasage.

Et je n’assume toujours pas mes balades en minivan…

Ça s’en vient 😱…

Un jour, lorsque je croiserai un ado lors de mes livraisons de fruits à l’école secondaire, il accourra vers moi et s’exclamera : « Monsieur, laissez-moi vous aider à transporter ces lourdes caisses! ». Je verrai alors dans ses yeux sa peur de voir mon pauvre corps se torsionner si jamais j’ose refuser son offre!

Mais de l’autre côté, je serais peut-être un peu mal à l’aise si ma jeune fille Léa me faisait rencontrer son nouveau copain et qu’il s’introduisait comme ci : « What up Dan! C’est tellement sick de finalement te meet! ».

Vous voyez mon questionnement?

Est-ce que le gars que je rencontre 1 fois par semaine et qui trippe un peu trop sur les fruits et légumes, peut se permettre de me tutoyer?

Voilà la question que je vous pose 😉!

C’est une vraie question car je suis en train de définir le ton que le marchand devrait employer dans toutes ses communications.

Juste à répondre à ce courriel par TU ou VOUS.

Si le cœur vous en dit et que vous souhaitez m’expliquer votre raisonnement, je serai tout ouïe.

RECOMMANDATIONS



Et la première position de mes recommandations revient tout naturellement aux carottes nantaises de l’ami Maxime!

C’est certain que le petit 100$ qu’il avait collé sur le devant de la poche n’a pas nui non plus 🤣…

Non! Honnêtement, je crois que je serais même prêt à lui financer une serre pour qu’il puisse m’en produire à l’année longue!

Remarquez que c’est peut-être l’attente qui nous fait apprécier autant leur goût sucré!

Faites des provisions cette semaine car pour la variété nantaise, il s’agit fort probablement de la dernière semaine! 

Enfin des petits fruits!

Depuis que la saison des fraises du Québec est terminée, ça joue pas mal dans les framboises lorsqu’on a envie de baies. Cette semaine, c’est un peu cher les framboises…

Quel bon timing pour recevoir un nouvel arrivage de bleuets jumbo!

Je dois tout de suite vous dire qu’il ne faut pas s’attendre à des bonbons sucrés!

Texture très ferme nous permettant de bien apprécier la première croquée.

À l’intérieur, une chair un peu acidulée mais ne donnant pas envie de faire la grimace non plus. Bref, un excellent bleuet à mon goût qui mérite de se retrouver sur vos crêpes, dans un petit pot en collation ou encore, au bout d’une brochette de fondue au chocolat!

Attention… Sentiment de déjà vu 🤦!

Je reprends où j’ai laissé la semaine dernière… Les raisins de table sont incroyables.

Depuis le début du moi d’août, j’ai un faible pour le vert qui est sucré et tellement croustillant!

Nous avons défilé quelques variétés déjà, toutes meilleures les unes que les autres.

Je ne cacherai pas non plus que le fait de nommer les variétés me fait sentir aussi confiant qu’un garagiste vous expliquant votre facture en prenant soin d’inclure des mots tels que timing belt, link kit et bearings de roue!

Alors, pour votre information, nous serons dans la variété SWEET GLOBE pour le vert et SWEET CELEBRATION pour le rouge!

Tant qu’à se gonfler le torse, aussi bien étirer mon moment de gloire!

Vous pourrez déguster de délicieuses clémentines TANGO GOLD cette semaine!

On voit ici le fracassement de 2 cultures :

Du côté des États-Unis avec les raisins, on met l’accent sur le SWEET. Un mot qui sera toujours très vendeur en ayant comme stratégie ultime de rapprocher le plus possible le fruit à un bonbon (Rappelez-vous le raisin barbe à papa!)

Du côté de l’Argentine, on évoque surtout une émotion en amenant le Tango sur le plancher de danse!

J’aurais dû penser à ce sujet dans mes travaux de sessions Marketing à l’époque ou je roulais en Honda Civic SI 🏁 et non en Honda Odyssey Touring 😭!

BIÈRES DE LA SEMAINE

Toujours dans notre conquête pour vous offrir des produits d’entreprises de la région, nous venons tout juste de nous associer au Resto-Pub Brouemont cette semaine!

Ils embouteillent désormais leurs bières et je suis bien fier d’être un de leur rare point de vente!

La Framboise et miel et la Rousse à l’érable sont définitivement 2 bières phare de cette micro qui œuvrait dans le domaine bien avant que ça devienne populaire!

Vous pourrez également explorer d’autres styles de leur gamme commercialisée en bouteille de verre.

AUBAINE DE LA SEMAINE

Un peu comme la semaine dernière, j’ai 2 autres produits qui m’ont été offerts à rabais par une productrice de la région.

Au lieu de perdre ses courges butternut et spaghetti, elle vous les offre à prix ridicule lorsqu’on prend connaissance de leur prix régulier très élevé en épicerie…

Faites le plein de potages pour le temps froid qui s’est déjà installé!

Ce sera clairement un week-end un peu plus relax que la semaine dernière 😅!
Tout d'abord, j'ai cumulé plus de 2h de sommeil au cours de la dernière nuit et je serai en mesure de me limiter à 2 cafés ce matin!
Eh oui!
Le défi 24h Cours pour ta vie de Waterloo a été un bon challenge au cours du week-end dernier!
Nous ne nous sommes pas classés dans les meilleurs équipes au niveau du nombre de tours mais nous avons toujours été en mesure d'assurer un membre de l'équipe Chez Duff sur la piste pendant 24h!
C'est pas banal!
D'autant plus qu'il y avait, aussi, toujours un collègue disponible à remettre un panier de fruits et légumes SPÉCIAL ÉDITION à plus de 250 exemplaires!
Au final, ce fut une belle journée pour tout le monde et nous avons été en mesure de remettre 2 500$ à l'organisme COURS POUR TA VIE.
En sachant qu'ils utiliseront cet argent pour promouvoir les saines habitudes de vie, ça fait drôlement plaisir!

Pas que je suis compétitif... mais j'aurais été curieux de plutôt cumuler le nombre de pas effectués lors de l'événement...
C'est qu'il y a plusieurs de nos tours de course qui ont été effectués par de très petites jambes d'enfants entre 3 et 7 ans 🤣!

RECOMMANDATIONS

AUBAINE DE LA SEMAINE

C'était la fin de la saison des marchands à la place des producteurs la semaine dernière.
Monsieur patate m'a offert tout un deal sur les poches de patates rouges en 10lb qu'il ne souhaitait pas rapporter à la ferme!
Je vous en fait bénéficier en retranchant 2$ cette semaine!

MOT DE LA FIN
Profitez bien de votre week-end!
On se revoit Mardi ou jeudi, c'est selon!

Bon marché!
À plus!

Il y a toujours une raison pour le retard de mon infolettre, on dirait...
Cette fois-ci, je ne peux mettre le blâme sur l'ordinateur...
C'est plutôt le disque dur dans ma tête qui a demandé un temps de refroidissement!
C'est que l'équipe de Chez Duff participe actuellement au 24h - Cours pour ta vie de Waterloo depuis hier (vendredi) 19h.
Le but de l'événement est d'avoir un membre de l'équipe toujours en mouvement pendant 24h.
Comme j'ai de l'expérience avec les shifts de nuit, je me suis proposé à être d'office de 19h à 4h.
Et comme je suis un éternel optimiste, je croyais (vraiment) que j'aurais encore assez de jus pour rédiger l'infolettre à mon retour à la maison 🤦!
Quelle idée !
N'importe quelle personne sensée aurait bien deviné que les chances étaient minces que la force soit toujours présente à 5h de matin après avoir couru toute la nuit...
Je dois retenir ce trait de personnalité de mon grand-père Duff...
À partit de 13 ans, on faisait les foins ensemble.
Malgré l'expérience très limitée que j'avais du domaine, j'étais toujours très perplexe lorsqu'il me dictait l'horaire de la journée.
Selon mes calculs maison, on en avait pour au moins 3 jours à travailler pour atteindre ses objectifs fort ambitieux!
Au bout du compte, on n'arrivait jamais à entrer tout le boulot dans une seule journée...
Mais ça ne nous prenait pas 3 jours non plus!
Alors, 9 ans plus tard, quand mon professeur d'entrepreneuriat à l'université nous a fait un cours entier sur la pertinence de viser haut, j'ai eu l'image de mon grand-père et moi, assis sur nos tracteurs, entamant un autre de ces projets à l'apparence interminable!

C'est ainsi qu'à tous mes réveils, le dimanche à 23h, je me dis qu'on surpassera encore notre nombre record de clients satisfaits

RECOMMANDATIONS

Et alors?
Est-ce que j'ai été en mesure de regagner votre confiance avec ma recommandation de Pluots - Sierra Honey?
La texture croquante est vraiment l'élément marquant de ce fruit.

**En passant, une cliente m'a fait part que la recette de marmelade à la Ricardo s'entend très bien avec lesdites oranges à jus aux coins légèrement secs...
Elle affirme également que les 5 tasses de sucre indiquées peuvent très bien être remplacées par 2 ½ tasses de miel 🍯!
Je baisse encore une fois le prix cette semaine pour une dernière vente de feu!

Pourquoi ne pas décerner la recommandation #1 à un légume cette semaine!
Il y a quelques temps que je l'attendais justement...
On s'est contenté de la variété blanche au début de l'été... mais ce n'est pas pareil!
La mauve a un goût plus sucré lui permettant d'accompagner les salades à merveille ou d'en faire un des préférés dans l'assiette de crudités.
Vous avez trouvé?
Eh oui, le daikon mauve biologique du Québec est une belle découverte!
Selon moi, c'est clairement un des légumes racines les plus excentriques, avec le radis melon d'eau, bien sûr!
Justement, ces dernières (radis melon d'eau) sont maintenant disponibles en format de 2lb (double) pour sensiblement le même prix que le format précédent (1lb).
Soyez, vous aussi, excentriques!

Il n'en reste plus longtemps pour les carottes en feuilles de l'ami Maxime!
Profitez-en cette semaine.
Leur goût est de plus en plus sucré!
Pour les poivrons du Québec non plus...
Les choux-fleurs...
😲

Il semble y avoir un petit trou au niveau des poires Bartlett au marché.
Tout ce qui se vend est très jaune et mûrira beaucoup trop rapidement.
Optez pour la variété Starkrimson, des poires rouges au goût sublime qui se mangent semi-fermes!
Très belle apparence!

C'est le début des clémentines en feuilles d'Espagne!
J'en ai goûtées un arrivage au marché la semaine dernière.
Il manquait un peu de maturité.
Par contre, on me dit que le prochain lot sera plus sucré!
En ligne en ce moment!

En terminant, nous entrons dans une nouvelle étape Chez Duff!
Roulements de tambour 🥁!
Avec la famille, le travail et les horaires spéciaux, j'étais personnellement à la recherche de ce genre de produit pour compléter ma semaine à l'occasion, lors des rushs imprévisibles!
Ma sœur aussi.
Mon autre sœur aussi.
Mon voisin.
Le facteur de la meilleure amie du beau-frère de mon ex-collègue également 😅!

Parce qu'habituellement, pour manger une bonne lasagne maison... il faut la faire à la maison!
C'est maintenant révolu!
Je suis très fier de développer un nouveau partenariat avec une véritable institution de la restauration à Waterloo:
Le restaurant L'Express!
Le service à la clientèle chaleureux auquel on a droit sur place se transporte désormais à l'intérieur de leur repas prêt-à-manger réconfortant...
Dans le confort de votre salle à dîner!
Nous les recevrons frais, le mardi et le jeudi, juste à temps pour distribuer dans vos bacs de commande!
Ça c'est de la fraîcheur!
Nous débutons avec 3 repas traditionnels pour tester l'engouement:

1. La sauce spaghetti à la viande - Pot de 1L
2. Le pâté mexicain dans une assiette de 9 pouces (Pré-cuit)
3. La lasagne à la viande pour 6 personnes

Il y a longtemps qu'on souhaitait introduire ce type d'alternative.
Nous avons trouvé la solution idéale pour respecter nos engagements de fraîcheur envers vous!

BIÈRE DE LA SEMAINE

Voilà que le temps froid s'installe!
C'est le temps de sortir les grosses stouts fortes!
J'en ai une toute nouvelle à vous présenter sortant d'un lot créatif de la brasserie Voie Maltée!
La criminelle, une stout impériale à la cerise!
J'allais faire un paragraphe sur mon appréciation mais j'ai trouvé cette vidéo promotionnelle qui résume très bien son style:
https://www.facebook.com/watch/?v=455245459206735
Il faudra être très fort mentalement pour résister à la tentation de l'ajouter à votre panier!

AUBAINE DE LA SEMAINE

Les températures froides ne riment pas seulement avec alcool forte!
Mais quoi de mieux qu'une bonne soupe à l'oignon quand on rentre avec les joues rouges?
Aubaine sur le 5lb d'oignons jaunes cette semaine!

MOT DE LA FIN

Je retourne courir un petit 3h pour terminer le défi 24h - Cours pour ta vie.
Nous sommes bien fiers de commanditer cet événement sportif ayant pour but de promouvoir les saines habitudes de vie.
Cette année, toute l'équipe de Chez Duff s'est mobilisée pour préparer 250 paniers COURS POUR TA VIE.
Cette après-midi, c'est 2 500$ que nous remettrons à l'organisme!
Boom! Le double de l'année dernière!
Félicitations à Jean-Christophe, son équipe de bénévoles et tous les participants.

Bon marché!
À plus!

Avis aux procrastinateurs (trices).
Vous aurez 1 journée de plus pour passer votre commande en ligne!
Eh oui! Le congé de l'Action de Grâce 🍂 de lundi prochain fait en sorte que nous passons à l'horaire spécial 🗓️.

Pour ceux qui ont oublié cet fameuse horaire, je fais un petit résumé bien simple:
Les 2 cueillettes de la semaine seront MERCREDI et VENDREDI.
La première période de commande se terminera le LUNDI minuit (au lieu de dimanche) et la 2e le MERCREDI minuit (au lieu de mardi).

Voilà qui est dit!

RECOMMANDATIONS

L'année s'annonce pour être une des meilleures au niveau des agrumes!
J'ai rarement goûté des clémentines aussi délicieuses à l'automne que ces ORRI que je vends depuis près d'un mois!
Habituellement, au même temps de l'année, j'hésite à offrir des oranges tellement les variétés ne sont pas convaincantes.
Remarquez qu'il s'agit peut-être d'une exception et que dès la semaine prochaine, je devrai rectifier mes recommandations.
Mais les oranges que j'ai sélectionnées cette semaine sont dignes de celles que je vends au mois de février!
Pas de farce!
Lors de mon dernier marché, j'ai aperçu un nouvel arrivage d'oranges de Californie.
Ça faisait changement de celles d'Afrique du Sud mettons ...
Elles ont donc piqué ma curiosité.
Cependant, à cause de la COVID, les dégustations ne sont pas permises à cet endroit en particulier.
J'ai donc pris une chance en achetant quelques caisses et en me disant que dans le pire des cas, je ferais mon propre jus pour les 3 prochains mois 🤷.
C'est donc ce matin que j'ai finalement goûté ces oranges 🍊!
IN - CROY - ABLE 😍!
Tout d'abord, je m'attendais à avoir des pépins...
ZÉRO 👌
La couleur un peu plus pâle m'indiquait qu'elles pouvaient être un peu surettes...
ELLES SONT SUCRÉES À SOUHAIT 🍭
À cause du temps de l'année, je me disais qu'elles seraient sans doute un peu sèches...
DU TOUT! ELLES REGORGENT DE JUS!
Bref, il y a longtemps que je ne m'étais pas emballé à ce point pour des oranges.
La dernière fois remonte probablement à celles de Grèce de l'hiver précédent.
J'espère seulement que je serai en mesure d'en avoir à nouveau en début de semaine prochaine.
Mais ça, c'est mon problème à moi!
Je trouverai un moyen!
Il le faut vraiment!

Plus près de chez nous, 3 nouvelles variétés de pommes 🍎 sont arrivées à maturité.
La Empire: Grande favorite de la foule grâce à sa fermeté!
La Royal Gala: Une des plus sucrées!
La Russet: Là, il faut savoir que la peau est un peu rugueuse. Mais le goût rappelle celui des pommettes fraîchement cueillies de l'arbre.

Notez bien qu'il s'agit probablement de la dernière semaine des baies de kiwis 🤷.
Oui je sais, vous allez me dire que j'avais aussi dit ça il y a un mois concernant les raisins verts SORBET et ils sont toujours en ligne 🙄...
Well...

Prenez également note que ce sera la fin des cerises de terre aussitôt qu'il y aura un gel la nuit.

Mais pourquoi tant de menaces!?!?
Pour éviter les déceptions, mon enfant 🤷.
C'est comme si quelqu'un mangeait le dernier morceau de ton moule de Pâques que tu avais si bien conservé pour une dernière dégustation...
Vous voyez le lien?
Ou c'est juste moi qui s'ennuie de recevoir d'énormes poules en chocolat 🍫?

Passons immédiatement de chocolat à oignon puisque le lien est tellement naturel.
On ajoute la couleur blanche à ce légume.
Je réussis à chaque fois à en camoufler dans les assiettes de ma sœur qui n'aime pas ce légume habituellement.
Petit frère un jour, petit frère toujours 😉!
Vous voyez à quel point ils sont doux?

L'ami Maxime nous apportera les dernières récoltes de poivrons jaunes locaux de type RUSTICO cette semaine.
Vous ne voudrez sûrement pas les manquer!

BIÈRE DE LA SEMAINE

Avec ces paysages fabuleux d'automne, on ne peut passer à côté du magnifique mont Orford!
Voilà un breuvage de la brasserie Memphré que j'apporterais avec moi pour déguster au haut de la montagne.
La Orford Special Bitter est vraiment la bière du moment!
Une rousse aux notes épicées et terreuses, ça se prend bien à ce temps-ci de l'année!
Bref, voilà mon choix!

AUBAINE DE LA SEMAINE

Je les trouve tellement beaux!
Mais je ne peux plus en rentrer chez moi...
Étrangement, les céleris-raves sont désormais proscrits de mon épicerie, pour cause d'allergie à la maison 😭.
Dommage, c'est tellement bon, râpés en salade 👌!
Profitez-en pour moi et achetez-les en aubaine!
L'ami Maxime nous apportera ce légume racine fraîchement récolté!

Voilà!
Je vous laisse naviguer à travers ces coups de cœur!
À plus!

De par la nature des produits que nous vendons, nous aimons toujours nous coller à des causes favorisant les saines habitudes de vie.
Encore cette année, nous serons actifs au mois d'octobre!

Sortez votre agenda, nous participerons à 2 événements au cours de ce mois-ci!

Tout d'abord, pour les gens de Valcourt, nous serons présents à la Grande Marche Pierre Lavoie prévue le dimanche, 17 octobre prochain.
Espérons une belle météo pour cette bonne marche de 5km.
Comme d'habitude, nous distribuerons de délicieuses pommes locales à tous les participants!

Ensuite, vient un autre genre de défi.
Son nom fait un peu peur mais une fois qu'on comprend bien le concept, et surtout la cause s'y rattachant, on embarque à pieds joints!
Le défi 24 h Cours pour ta vie revient pour une 5e édition à Waterloo.
Déjà que courir pendant 24 heures de temps c'est très intense, si en plus il faut que tu cours pour ta propre vie, ça peut faire vraiment peur 😅!
Ben non!
Vous avez sûrement compris que le défi n'est pas aussi intense que ça.
En gros, c'est une activité qu'on fait en équipe.
Pendant 24h, au moins 1 participant doit être en mouvement (Course ou marche).
Comme l'année dernière, Chez Duff est fier de commanditer l'événement.
Des paniers de fruits et légumes COURS POUR TA VIE, au coût de 25$ seront en vente sur notre site web et tous les profits seront remis à l'organisme.
Toute l'équipe de CHEZ DUFF assemblera le tout pour une remise le 22 et 23 octobre, lors de l'événement au Parc Robinson.
Participez en grand nombre à la promotion de ce panier et n'hésitez pas à vous joindre à nous lors du défi!
Cette année, nous aurons une équipe CHEZ DUFF qui sera en mouvement pendant 24 heures!
Pour plus d'informations: Défi 24h - Cours pour ta vie

RECOMMANDATIONS

Les journées sont belles mais les nuits sont froides...
Il n'y a pas encore eu de gel au sol mais disons que ça pousse moins au champ!
Après un vrai marathon de près de 5 mois, les fraises sont arrivées à bout de souffle!
Les concombres avaient également fait application pour leur chômage saisonnier il y près de 3 semaines...
Vous l'avez sûrement déjà remarqué dans vos potagers?

C'est donc le parfait moment pour débuter les décorations d'Halloween!
Vos courges placées en décoration se conserveront tout au long du mois et vous pourrez les cuisiner après le 31 octobre!
Pas de gaspillage!
Cette année, j'ai plusieurs options déco à vous proposer!
En plus des belles citrouilles oranges traditionnelles petites et grosses, vous pourrez en choisir une mutante (Avec des verrues).
Le choix sentimental de cette année: Les petites citrouilles jaunes et blanches de la grosseur de 2 balles de baseball!
Chaque année, les plus belles maisons décorées à l'automne, possèdent toutes de petites balles de paille en façade!
Et chaque année, je me demande bien où ils ont pu les trouver!
En fin de semaine, la réponse à cette question est: Chez Duff!

Encore de beaux produits en provenance de l'ami Maxime!
Les poivrons Rustico jaune de la semaine dernière étaient absolument magnifiques!
Je les recommande encore cette semaine!
Le producteur ajoute même des poivrons mauves ainsi que des piments forts Habanero et Cayenne.
Également, il nous fournit pour une dernière fois des fèves jaunes.
Ses cerises de terre?
👌 Magnifico!
Friands de nouveautés?
Essayez les tomatillos dans une recette de salsa!

Je vous avais parlé de kiwis spéciaux la semaine dernière?
Mon grand-père n'en croira pas ses yeux.
Il vient tout juste de découvrir le kiwi vert.
J'imaginais déjà sa réaction quand je lui présenterais le jaune.
Maintenant, j'aurai le plaisir de lui faire goûter des kiwis rouges et des petites baies de kiwis!
Pour le rouge, c'est une présentation complètement réussie!
En le coupant en 2, vous apercevrez sa splendide chair jaune avec un soleil rouge au centre!
Un chef d'œuvre!
Pour les baies, c'est leur simplicité qui est plus qu'appréciable!
Pas besoin de les peler, elles se mangent entières!
Pour vous donner une idée de l'engouement envers ce fruit, une cliente m'en parle depuis au moins 6 mois!
C'est un  must dans votre commande!

De nouvelles variétés de pommes sont maintenant dispos!
La spartan n'a pas besoin de présentation.
La délicieuse jaune de son côté est hyper croquante et son goût joue dans le sucre à 100%.

J'oubliais!
Nous tenons désormais les vinaigrettes à salade de la célèbre institution de Waterloo qu'était le Royaume du Steak 😉.
Visitez la section!

BIÈRE DE LA SEMAINE

Cette semaine, je n'ai pas de bière vedette...
Elles sont toutes en vedette!
Sans aucune raison, j'offre un rabais de 10% sur le prix des bières de micro lorsque vous en sélectionnez au moins 4!
C'est pas beau ça!
Allez jetez un coup d'œil!

AUBAINE DE LA SEMAINE

Allons-y avec l'ananas!
Je choisis toujours le plus gros format... parce que c'est déjà assez difficile de l'apprêter😅!
Sortez vos recettes de jambon à l'ananas et de pizza hawaïenne

Voilà!
Bon marché en cette journée (SAMEDI) pluvieuse 👋
À plus!

VOIR LES COUPS DE COEUR 💖

Aujourd'hui, j'entame ma 300e mise en marché depuis que j'ai troqué mes complets contre des culottes de travailleur en devenant marchand de fruits et légumes 🎉!
Une mise en marché, qu'est-ce que c'est?
Eh bien, c'est à cette étape que je choisis quels seront les fruits et légumes offerts lors de la semaine de commande!
C'est pas le temps de se tromper 😬...
Nous avons établi des standards élevés de qualité quant à la fraîcheur de nos produits, il faut donc être en mesure de livrer la marchandise promise!
Comme je l'expliquais dans la dernière infolettre, je déteste devoir annoncer à un client que je n'ai pas le produit qu'il a commandé.

C'est pour cette raison que certains produits ne sont pas offerts en permanence en ligne comme les bleuets, mûres, clémentines...
Lorsque je les offre, c'est parce que je juge qu'ils en valent la peine!

Une mise en marché, ça se prépare toute la semaine avec des échanges de textos et courriels avec producteurs et vendeurs!
J'ai donc appris à mettre mon cellulaire sur sourdine lors des nuits où je ne suis pas au marché et que ... je dors!
Bien que j'adore les fruits et légumes, me faire réveiller en pleine nuit par un texto de Jack, le vendeur, tellement fier de poser à côté du melon d'eau de couleur rouge rubis qu'il vient de couper, n'est pas le scénario de réveil idéal.
Par contre, étant un papa d'une petite fille de 9 mois, il m'arrive parfois de pouvoir répondre à Jack, assis bien confortablement dans la chaise berçante au beau milieu de la nuit!

Après cette mise en marché, vient ce petit courriel de recommandations que je compose souvent en vitesse le matin même.
Parce que oui, il y a des nouveautés de dernière minute à ajouter le samedi matin!

Alors, j'en profite pour vous remercier de me lire!
Ça me surprend toujours à quel point vous êtes nombreux !

Voilà les recommandations de la semaine!

RECOMMANDATIONS

Comme je le disais en intro, il y souvent des rebondissements de dernière minute...
Ainsi, j'avais préparé des recommandations incroyables qui devront être repoussées car elles n'arriveront seulement que vers la fin de la semaine.
Je vous annonce donc en primeur qu'il y aura de beaux arrivages de kiwis spéciaux sous peu...
Les fameux kiwis rouges doivent arriver cette semaine tandis que les baies de kiwis vont bientôt se pointer le bout du nez!
J'attends également avec impatience, le daikon mauve! (Ça sonne un peu comme l'annonce du 2e film de Pokémon 🤷)

Mais en attendant l'arrivée du prochain Jigglly Puff pourpre 🤣, je mettrais un petit 5$ sur la livre de radis melon d'eau 😮!
Oh oui!
Pas besoin d'être un amateur de radis pour apprécier ce légume!
Au fait, il paraît évident que l'inventeur (trice) de ce légume avait des connaissances limitées en marketing 🤦!
Pour un légume aussi sexy que celui-là, il fallait éviter de lui coller l'étiquette de radis!
J'aurais bien vu une consultation avec le cerveau derrière la commercialisation du raisin Barbe à papa!
Au moins, la mention melon d'eau 🍉 vient sauver les meubles 😆!
Bref, je vous recommande d'essayer cette nouveauté passagère!

Nous faisons affaire avec plus d'une trentaine de producteurs locaux pour les produits offerts en ligne!
Cette semaine, j'ai conçu un panier inspiration 100% local pour démontrer notre engagement à promouvoir l'achat de proximité!
J'avoue que je suis pas mal fier du résultat!
"Marie, pourrais-tu l'ajouter à notre panier cette semaine, stp?"
Bien que je prenne plus d'une semaine complète à faire mes mises en marché et à effectuer les achats, je n'ai toujours pas le contrôle de la commande qui rentre à la maison 😅...
On dira que je n'ai jamais demandé à le faire?
C'est vrai!
Mais comme c'est tellement plaisant de commander sur notre site web, je laisse ce privilège à ma tendre moitié 🤣!

Bon... où en étais-je?
Oui!
Les producteurs locaux!
Cette semaine, allez voir la section Les récoltes de Maxime!
On s'ennuiera cet hiver de ne pas avoir accès à toute cette abondance locale!
Ça passe par des betteraves rouges de variété longue. Encore avec les feuilles!
Des carottes de variété Amsterdam également avec les feuilles! Il me dit qu'elles sont délicieuses et bien sucrées! Il y en aura 6 ou 7 par bouquet!
Aubergine locale!
Après avoir annoncé des poivrons verts (Corne de bœuf) au cours des 2 dernières semaines, imaginez-vous donc que ces derniers ont bien mûri et qu'ils sont maintenant sucrés et de couleur jaune!
Si vous recherchez de la quantité pour vos crudités de la semaine ou vos recettes de soupes à congeler, optez pour le format VRAC de carottes nantaises! Elles viennent en paquet de 2 livres.
Ses choux verts sont aussi délicieux que ces cerises de terre qui n'ont plus besoin de présentation!
Bref, allez fouiner dans cette catégorie!
LES RÉCOLTES DE MAXIME, ce sont des produits locaux pour lesquels j'appose mon sceau de confiance quant à la qualité et au goût!

Nous devrons sous peu dire au revoir à certains produits qu'on considérait comme acquis dernièrement...
Les fèves du Québec (Surtout les jaunes 💛) sont celles dont je m'ennuierai le plus.
Ne manquez pas votre chance!

BIÈRE DE LA SEMAINE

Après plusieurs mois d'attente, la revoici enfin sur nos tablettes!
Il est plutôt rare d'avoir une bière fruitée qui a encore le goût de la bière sans être dans la gamme des surettes!
Tout en douceur, vous pourrez siroter cette dernière en appréciant les bons arômes de framboises.
L'ajout de miel apaise également le goût plus surette de ce petit fruit.
Je la boirais volontiers en observant un beau paysage de transition ÉTÉ-AUTOMNE 🍂

AUBAINE DE LA SEMAINE

J'arrête mon choix d'aubaine sur la proposition de mon ami Jean-Pierre du Verger Bisson de Roxton Pond.
Il me semble que c'est le bon temps pour faire des tartes, croustades et compotes 😉.
Son verger a été bien affecté par le gel au printemps dernier alors que les bourgeons étaient déjà sortis...
Il a perdu une portion considérable de sa récolte de pommes d'été.
Au fait, elle n'est pas totalement perdue puisque les fruits ont poussé.
Par contre, il y a plusieurs cicatrices sur la pelure.
C'est pour cette raison qu'on est en mesure de les avoir à un prix d'aubaine même si la qualité est super belle.
Il ne faut juste pas s'attendre à une pomme à l'allure parfaite mais je les consommerais en collations sans hésiter.
Elles deviennent donc super intéressantes pour vos cuisines d'automnes!


Voilà pour ma 300e mise en marché!
Je serai également au marché pour une 296e semaine pour y négocier vos fruits et légumes frais!
Voici comment je décortique mon 296:

300 semaines
- 2 semaines (Naissance de mes 2 derniers)
- 2 semaines (Blessure au genou)

There you go avec le 296 😉!

Bon marché 👋
À plus!