Recommandations du Marchand

Recommandations 25 novembre

Recommandations 25 novembre

Coups de ❤️!

Les virus d'hiver cognent à votre porte? Faites le plein de vitamines pour les repousser!

Pomme SALISH

Depuis quelques semaines on me promet une variété spéciale de pommes. Enfin, la voilà, la Salish! Il s'agit d'une pomme habituellement cultivée dans l'Ouest canadien qui a été testée avec succès par quelques producteurs québécois! Le résultat est magistral!
 

Clémentines feuilles

Après une absence d'une semaine, nous retrouvons les clémentines tant appréciées en saison hivernale!

Radis du ⚜️

C'est tellement plaisant de pouvoir continuer de compter sur ces saveurs fraîches grâce à la culture en serre!

Honeycrisp déclassée

Vous adorez le goût de la pomme Honeycrisp mais vous la trouvez dispendieuse? Problème réglé avec le lot que j'aurai cette semaine. Tout d'abord, elle est aussi croquante que la #1! Seulement, elle peut être déformée ou présenter quelques cicatrices sur la pelure.

Tourtière

Elle arrivera en même temps que les chansons de Noël à la radio!
Je sais que vous me poserez des questions sur l'absence du pâté au poulet... Prenez note qu'il sera disponible dans 2 semaines!

 

Et voilà!
Au plaisir de vous croiser cette semaine!
BON MARCHÉ!
BON MARCHÉ!
Danaé Tessier
Le 14 novembre, 2023
Danaé Tessier
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Coup de coeur - 4 Nov

Coup de coeur - 4 Nov

Coups de ❤️!
 
Ce sera vraisemblablement la fin pour plusieurs légumes provenant du Québec... Profitez-en!

Laitue romaine

Avec cet été pluvieux, la laitue aura été à son meilleur à l'automne! J'aurai accès à un magnifique lot d'un producteur cette semaine. Profitez-en une dernière fois à un prix d'AUBAINE

Brocoli et céleri

Last call pour le brocoli et le céleri du Québec également!

Orange Cara Cara

On tend vers la saison des agrumes!!!

Poire rouge

Un peu de couleur dans vos collations? Essayez la variété Crimson!

Ananas

Je confirme que les ananas de cette semaine seront des Golden Selection pour encore plus de saveurs!

Potage de la semaine!

Le resto L'Express nous concocte un potage aux légumes verts! Brocolis, courgettes...

Mot de la fin

Et voilà!
Si jamais vous ne pensez pas avoir le temps de cuisiner vos citrouilles d'Halloween, nous avons installé un dépôt de citrouilles à notre entrepôt de Waterloo pour toute la fin de semaine. L'entreprise waterloise Pistou, gros chien de soupe les récupérera pour confectionner des gâteries pour chiens!
BON MARCHÉ!
Danaé Tessier
Le 04 novembre, 2023
Danaé Tessier
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Coups de cœur - 28 oct

Coups de cœur - 28 oct

Voici nos coups de cœur de la semaine!

 

Pomme AMBROSIA

Une forme conique légèrement teintée de rose qui est sucrée et bien croquante!

Daikon rouge

Toujours aussi rafraîchissant en crudité ou râpé dans une salade!

Kiwi jaune & rouge

Un peu de funky dans vos déjeuners?

Pommes déclassées

Dernière semaine pour profiter de ce SUPER spécial sur de belles pommes Paulared à prix réduit! Moins fermes mais apparence #1!

Potage de la semaine!

Il s'agit d'une crème de pomme de terre, chou-fleur, bacon et cheddar! Idéal pour un souper rapide accompagné d'une baguette avant d'aller courir l'Halloween!
Bon marché!
En espérant que la météo soit de notre côté pour la collecte de bonbons de mardi prochain 🎃!
Danaé Tessier
Le 28 octobre, 2023
Danaé Tessier
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Recommandations 21 octobre

Recommandations 21 octobre

NOUVEAU RECORD!

C'est plus de 300 paniers COURS POUR TA VIE que nous avons préparés pour l'édition de cette année qui se déroule en ce moment à Waterloo!

Déjà, samedi matin, nous avions pulvérisé le record de nombre de tours du lac avec près de 2000!

On risque de fracasser le 3000 à la fin de la journée!

Rappelons que tous les fonds amassés (plus de 3000$) serviront à financer des initiatives pour faire bouger la communauté! 

 

LES INCONTOURNABLES

 #1 - Raisins verts Autumn Crisp

Moi qui ne jure habituellement que par la variété SWEET GLOBE pour le raisin vert, le AUTUMN CRISP de cette semaine est à croquer!!! 

#2 - Brocoli du QC

Il ne reste que quelques semaines au brocoli du Québec... On profite cette semaine d'un prix spécial pour une panoplie de formats: 1, 2, 5, 18!!!

 #3 - Orange sanguine

Ce sera la collation parfaite pour l'Halloween!

 #4 - Champignons Chanterelle séchés

Voici l'occasion de cuisiner des champignons raffinés pour un souper gastronomique!

 #5 - Honeycrisp BIO et LOCALE *Déclassée*

Leur apparence est moins soignée que la #1 mais après plusieurs tests d'épluchage, je remarque que la chair est impeccable! C'est donc l'idéal si vous désirez cuisiner BIO!

#6 - Potage du moment

À l'affiche cette semaine: Une crème de champignons!

#7 - Boulangerie Artisanale

C'est avec beaucoup de tristesse que je vous annonce la fin des activités de la Boulangerie Artisanale de Lawrenceville prévue à la fin du mois d'octobre... Ces pains artisanaux et locaux étaient affichés sur notre site web depuis le tout début et je sais que vous étiez nombreux à les apprécier. 

Il restera 2 semaines pour vous approvisionner et peut-être faire des réserves?

 

MOT DE LA FIN

Sur ce, je retourne au parc jusqu'à 19h pour prendre le relais!

Bon marché!

Danaé Tessier
Le 21 octobre, 2023
Danaé Tessier
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Recommandations 14 octobre

Recommandations 14 octobre

Nous sommes de retour à l'horaire de cueillette habituel et à la semaine de travail de 5 jours!

 

LES INCONTOURNABLES

 #1 - Grosse citrouille

J'ai résisté pendant quelques semaine à la tentation d'acheter des citrouilles! Aujourd'hui, ça paye puisque les citrouilles que je vous offre viennent tout juste d'être récoltées au champ. Elles n'ont donc pas été exposé au gros soleil une fois cueillies ...

Vous pouvez donc être assurés que vos citrouilles auront fière allure jusqu'à la grande soirée d'Halloween! Il s'agit également d'un gros calibre!

#2 - Pomme Empire

Une des variétés les plus aimées! Cette nouvelle récolte ne vous décevra pas du tout!

 #3 - Pommes déclassées

Si vous êtes à la recherche de pommes à cuisson, vous devriez sauter sur cette aubaine! 36lb de pommes de variétés mixtes qui ont quelques petits défauts à pein visible. Disons que c'est un producteur très sévère. Ça donne des pommes #2 plus belles que certaines #1 provenant d'autres vergers et à prix ridiculement bas. On parle d'une économie de 50%!

 #4 - Gros pomelo

Dans mes souvenirs, je n'étais pas un grand amateur de pomelo... Jusqu'à ce que j'ouvre mon premier de l'année cette semaine. Je n'ai pu m'empêcher de le manger au complet 🤭! 

 

 

MOT DE LA FIN

Voilà!

je vous laisse naviguer à travers cette sélection et n'hésitez pas à me poser vos questions via le clavardage en ligne, nos médias sociaux ou par courriel!

Danaé Tessier
Le 14 octobre, 2023
Danaé Tessier
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Recommandations du Marchand - 30 septembre

Recommandations du Marchand - 30 septembre

Il y a des semaines comme ça où je me sens très inspiré par les offres que je reçois des producteurs!

Disons que je suis particulièrement excité par le listing que j'offre cette semaine avec plusieurs aubaines et nouveaux produits!

 

LES INCONTOURNABLES

 #1 - Limes caviar

Mais quel beau fruit!

Ça a l'air d'une idée sortie tout droit d'une séance de brainstorm d'un groupe de foodies réunis ensemble pour élaborer le produit le plus cool possible!

Élément de choix pour vos cocktails afin d'épater la galerie! Mais également un ajout pas banal du tout à vos poke bowls!

#2 - Daikon mauve BIO

Avec les années, la plupart de nos clients connaissent et attendent avec impatience ce légume tout aussi beau que bon!

Attendez-vous à un petit goût sucré (on est loin du radis fort!) et une texture croquante qui s'agence à merveille avec vos salades de toute sorte! 

Ce n'est également pas gênant de le présenter en crudité!

 #3 - Clémentines Nadorcott

Comment s'assurer d'offrir les meilleures clémentines semaine après semaine?

En ne lésinant pas sur le test de goût lors de l'achat au marché!

Je passe probablement pour un freak auprès de mes confrères acheteurs au marché puisque je me fais un devoir de goûter à tout avant de me lancer dans la négociation... 

Rien ne sert d'avoir un prix très bas si les saveurs ne sont pas au rendez-vous! Je préfère, de loin, m'assurer de la qualité du produit au détriment d'une aubaine sur une clémentine sèche... 

Vous aussi, probablement...

 #4 - Avocats Petits (6)

En parlant d'aubaines, je suis tout de même alerte aux offres comme ces avocats de petits calibre mais très nombreux (6).

Personnellement, je préfère le petit avocat puisque ça me permet de l'utiliser entièrement à chaque fois.  Un demi-avocat conservé au frigo est toujours moins tentant... 

 #5 - Coeur de romaine

Encore une fois, ce n'est pas parce que nous servons la qualité que nos prix sont plus élevés que les autres!

J'ai eu un contact avec un vendeur pour des cœurs de romaine frais à prix moindre.

2,99$ pour le sac de 3, ça me paraît un bon deal! 

 #6 - Oignons rouges 5lb

Si vous êtes toujours en quête d'aubaines même après ces 2 dernières offres, le gros sac de 5lb d'oignons rouges pourrait vous intéresser!

Merci à notre sympathique et nouvelle stagiaire de l'école Wilfrid-Léger de nous avoir préparer ce format!

Au même prix que l'oignon jaune, c'est assez rare!

 #6 - Pomme Rosinette

Elle est accessible seulement pour un temps limité. Cette pomme teintée de rose est adorée de tous!

La Honeycrisp, Royal Gala, Spartan et Redcort sont également disponibles!

 

NOUVEAUTÉS

Nouveaux produits L'express!

On change de saison, on change de menu!

Essayez la nouvelle salade de pâtes à la grec, le pâté au saumon ou encore le pot de salade de fruits (de Chez Duff)!

Nous aurons également des potages réconfortants à vous offrir sous peu!

Ballot de pailles - Gros format

Parlant de nouvelle saison, on pense déjà aux décorations automnales! Ces ballots de paille seront la base de vos idées les plus originales! J'ai la chance d'avoir un bon contact qui me les fournit à bon prix... Je les vends 8,75$. J'ai vu des prix allant jusqu'à 20$ pour la même grosseur!

N'obliez pas qu'elles sont assez grosses. Environ 32" (Large) x 18" (Profond) x 16" (Haut).

On patiente encore 1 autre semaine pour les citrouilles... L'exposition à la chaleur prévue pour cette semaine ne leur permettrait pas de survivre jusqu'à l'Halloween!

Chrysanthème - Énorme

Pour complémenter les ballots de paille, laissez-vous tenter par mes gros pots de chrysanthèmes d'automne que je récupérerai chez un producteur, ce lundi! 

On parle d'un pot de 16" et d'un bouquet allant jusqu'à une circonférence de 20"! Je vous promets que ça ne passera pas inaperçu!

 

MOT DE LA FIN

Voilà!

Je vous avais bien dit que j'avais un gros programme à vous présenter!

Bon marché!

Danaé Tessier
Le 30 septembre, 2023
Danaé Tessier
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Recommandations du Marchand - 23 septembre

Recommandations du Marchand - 23 septembre

Bienvenue automne! Chère saison sandwich entre 2 contrastes!

Idéale pour les randonnées et festivals, elle est également synonyme de dernière récolte au champ!

Profitez-en pour zieuter notre catégorie CONSERVE D'ÉTÉ pour des formats avantageux... Ça disparaîtra sous peu!

 

LES INCONTOURNABLES

 #1 - Tomates cerises BIO

Vous les connaissez déjà! Elles proviennent de Fraîcheur Urbaine à Granby et elles sont biologiques!

On réduit de 1$ le prix régulier!!!

#2 - Carottes nantaises mini

C'est le retour de la toute petite carotte nantaise orange! Celle que vous n'avez pas besoin d'éplucher et qui a tellement bon goût!

 #3 - Patate blanches 10lb

C'est bien rare que j'inclus des patates blanches dans mes recommandations... Mais cette semaine, ça en est vraiment une!

J'ai eu un coup de cœur pour cette patate blanche comme du lait et le producteur a poussé la vente en m'offrant un joli rabais!

What you see is what you get!

 #4 - Melon d'eau Québec

C'est Last Call pour le melon d'eau du Québec!

J'ai 2 formats cette semaine: 

  1. Le petit melon d'eau foncé (Variété Midnight)
  2. L'énorme melon pour les familles!
Le producteur m'a offert un prix spécial sur le GROS calibre, c'est le temps d'en profiter une dernière fois avant les importations!
 
* Ce sont toutes les 2, des variétés sans pépin!

 

 #5 - Pain aux raisins

J'en profite pour inclure une gâterie: 

Le pain aux raisins de la Pâtisserie Langevin!

De mon côté, ça fait bien longtemps que je le connais! Comment résister à ce pain moelleux bien beurré!!!

C'est l'occasion de le découvrir avec un rabais de 1$ cette semaine!

 

BIÈRE DE LA SEMAINE

LA SOUCHE - Frutillada

Une bière sûre d'inspiration péruvienne aux fraises de l'Île d'Orléans, ça vous dit?

Il arrive à l'occasion que les saveurs annoncées ne sont finalement que très peu perceptibles... Avec cette bière, je vous garantis que vous goûterez abondament les fraises!

 

MOT DE LA FIN

Voilà!

Profitez bien du premier week-end d'automne!

On se revoit cette semaine!

Bon marché!

Danaé Tessier
Le 23 septembre, 2023
Danaé Tessier
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Recommandations du Marchand - 23 septembre

Recommandations du Marchand - 23 septembre

Bienvenue automne! Chère saison sandwich entre 2 contrastes!

Idéale pour les randonnées et festivals, elle est également synonyme de dernière récolte au champ!

Profitez-en pour zieuter notre catégorie CONSERVE D'ÉTÉ pour des formats avantageux... Ça disparaîtra sous peu!

 

LES INCONTOURNABLES

 #1 - Tomates cerises BIO

Vous les connaissez déjà! Elles proviennent de Fraîcheur Urbaine à Granby et elles sont biologiques!

On réduit de 1$ le prix régulier!!!

#2 - Carottes nantaises mini

C'est le retour de la toute petite carotte nantaise orange! Celle que vous n'avez pas besoin d'éplucher et qui a tellement bon goût!

 #3 - Patate blanches 10lb

C'est bien rare que j'inclus des patates blanches dans mes recommandations... Mais cette semaine, ça en est vraiment une!

J'ai eu un coup de cœur pour cette patate blanche comme du lait et le producteur a poussé la vente en m'offrant un joli rabais!

What you see is what you get!

 #4 - Melon d'eau Québec

C'est Last Call pour le melon d'eau du Québec!

J'ai 2 formats cette semaine: 

  1. Le petit melon d'eau foncé (Variété Midnight)
  2. L'énorme melon pour les familles!
Le producteur m'a offert un prix spécial sur le GROS calibre, c'est le temps d'en profiter une dernière fois avant les importations!
 
* Ce sont toutes les 2, des variétés sans pépin!

 

 #5 - Pain aux raisins

J'en profite pour inclure une gâterie: 

Le pain aux raisins de la Pâtisserie Langevin!

De mon côté, ça fait bien longtemps que je le connais! Comment résister à ce pain moelleux bien beurré!!!

C'est l'occasion de le découvrir avec un rabais de 1$ cette semaine!

 

BIÈRE DE LA SEMAINE

LA SOUCHE - Frutillada

Une bière sûre d'inspiration péruvienne aux fraises de l'Île d'Orléans, ça vous dit?

Il arrive à l'occasion que les saveurs annoncées ne sont finalement que très peu perceptibles... Avec cette bière, je vous garantis que vous goûterez abondament les fraises!

 

MOT DE LA FIN

Voilà!

Profitez bien du premier week-end d'automne!

On se revoit cette semaine!

Bon marché!

Danaé Tessier
Le 23 septembre, 2023
Danaé Tessier
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Recommandations - 16 septembre

Recommandations - 16 septembre

Les dates sont connues pour la classique annuelle de l'organisme COURS POUR TA VIE  de Waterloo!

Comme à chaque année, il nous fait plaisir de participer à la campagne de financement avec le fameux panier de fruits et légumes à 30$. 

Il s'agit d'un panier fort généreux et nous remettons 10$ par panier à l'organisme!

La course de 24h aura lieu du Vendredi 20 octobre au Samedi 21 octobre. Vous pourrez passer récupérer votre panier au parc Robinson!

Cliquez ICI pour plus d'info!

 

LES INCONTOURNABLES

 #1 - Gingembre frais du QC

Ça été un véritable succès l'année dernière! Toute la récolte a été vendue en 1 semaine! 

On récidive cette année avec des formats de 100g et 500g (Pour ceux qui aimeraient en conserver au congélateur).

Ce gingembre est tellement concentré en saveur! Le fait de ne pas avoir à perdre 5 minutes à peler une petite section est également bien agréable!

#2 - Raisins verts SWEET GLOBE

Nous sommes présentement au meilleur temps de l'année pour savourer des raisins qui font "Cric, Crac, Croc"!

Le Sweet Globe est une variété fantastique et ceux qui proviennent de Californie sont définitivement mes préférés!

 #3 - Clémentines Nadorcott

La cousine de la variété Tango Gold!

Je suis vraiment content de pouvoir compter sur cette qualité même en été! Habituellement, il faut attendre à l'hiver pour déguster des agrumes aussi savoureux!

 #4 - Ananas Golden Selection

Soyez assurés que vos ananas goûteront Hawaï! 

En choisissant la variété Golden Selection, on obtient des ananas qui n'ont pas été récoltés verts. Les saveurs ont donc eu le temps de se développer naturellement. 

 #5 - Fèves - Last Call!

Les producteurs de fèves m'ont averti qu'il n'en restait plus pour longtemps, avec les nuits fraîches...

Je m'adresse particulièrement aux amateurs de fèves jaunes car elles sont vraiment plus rares une fois les récoltes du Québec terminées!

D'ailleurs, pour les concombres de champs et les cornichons, il faut savoir que dès le premier gel, tout sera fini!

 

BIÈRE DE LA SEMAINE

DIEU DU CIEL - Petit morale

La Petite Morale est de retour!

La petite sœur de la classique Moralité.

Allez hop, avant de passer aux grosses Double IPA automnales!

 

MOT DE LA FIN

Voilà!

Nos formats cuisine sont encore disponibles dans la section CONSERVE D'ÉTÉ ! 

On se revoit cette semaine!!!

Bon marché!

 

Genevieve St-Germain
Le 16 septembre, 2023
Genevieve St-Germain
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Recommandations - 2 septembre

Recommandations - 2 septembre

Enfin des températures d'été!

Et ça adonne super bien pour le long week-end de la fête du travail!

J'en profite pour vous rappeler que les cueillettes seront déplacées au MERCREDI et VENDREDI en raison du congé de la Fête du travail.

 

LES INCONTOURNABLES

 #1 - Mini poivrons ⚜️

J'attendais ce moment avec impatience! Des mini poivrons ultra frais d'une ferme québécoise! Le snack par excellence!

#2 - Clémentines NADORCOTT

Cette variété est tellement appréciée!

Une pelure mince et facile à éplucher. 

Comme le calibre est plus petit que la semaine dernière, vous pourrez l'envoyer entière dans les lunchs!

Et que dire du goût!!!

 #3 - Ail local

L'ail des Jardins d'Ely de Valcourt est maintenant disponible!

Le processus de séchage est complet, vous pourrez donc la conserver pendant 4 à 6 mois dans un endroit sec et obscur.

J'offre un spécial de lancement pour que vous puissiez faire vos réserve!

 #4 - Tomates italiennes 25lb

Wow! Une diminution de 5$ la caisse pour la tomate italienne!

Parfait pour vos sauces!

 #4 - Poires Bartlett

Pour ceux qui se demandent quand arriveront les poires du Québec, je vous avise qu'il faudra oublier ça cette année! L'épisode de gel au printemps dernier a eu un énorme impact sur les poires, si bien qu'il n'y en aura quasiment aucune...

Par chance, il y a les Bartlett d'Ontario qui viennent d'arriver. Je les achète en vrac. Vous pourrez choisir entre 6 et 12!

 

BIÈRE DE LA SEMAINE

DIEU DU CIEL - Solstice d'été FRAMBOISES

Un autre "come back"! 

Même avec une offre presque saturée de nouvelles bières à la framboise, elle réussit à se démarquer avec son goût authentique de framboises du Québec!!!

 

MOT DE LA FIN

Voilà!

Profitez bien de la fin de semaine de 3 jours!

N'oubliez pas que vous avez également 1 journée de plus pour commander 😉

Danaé Tessier
Le 02 septembre, 2023
Danaé Tessier
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Recommandations 26 août

Recommandations 26 août

Bien que le mois d'août achève, il y aura encore plusieurs nouveaux arrivages!

Au fait, ça n'arrête jamais dans les fruits et légumes!

Nous surfons les saisons 🌊!

 

LES INCONTOURNABLES

 #1 - Pommes Delbard et Sunrise

On aime retrouver un peu de sucre dans nos pommes. Ces 2 variétés offrent une belle transition entre les pomes d'été (plus surettes) et les pommes d'automne (plus sucrées).

#2 - Pluots Summer Punch

Avec un nom aussi inspirant, c'est bien difficile de ne pas lui accorder de l'intérêt! 

Sa chair rouge "pétant" impressionne grandement tandis que son goût bien balancé entre sucre et acidité nous permet de découvrir une nouvelle collation! 

 #3 - Cerises de terre

Il y a un petit temps que je voyais les cerises de terre se promener au marché...

Par contre, j'attendais celles de l'ami Max qui ne sont jamais décevantes!!!

 #4 - Caisse de tomates

C'est parti! On affiche les caisses de tomates en 20lb: Rondes et italiennes!

À vos cuisines!

 

BIÈRE DE LA SEMAINE

 

TRÈFLE NOIR - Gosebuster

C'est un grand classique des bières de type Gose (Surette et salée).

J'ai connu cette bière il y a déjà longtemps. C'est toujours un plaisir de renouer avec ses saveurs de sel marin et de lime!

Vous devez la découvrir... si ce n'est pas déjà fait!

 

MOT DE LA FIN

Et voilà ma mise en marché pour la semaine à venir!

Bon marché!

 

Danaé Tessier
Le 26 août, 2023
Danaé Tessier
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Recommandations - 19 août

Recommandations - 19 août

Plus qu'une semaine avant la fameuse rentrée des classes!

À chaque année, je n'en reviens pas à quel point ça défile vite une fois les 2 semaines de vacances d'été consommées!

Mais, il s'agit également de la période où la variété de fruits et légumes est la plus intéressante!

 

LES INCONTOURNABLES

 #1 - Bleuets BIO et LOCAUX

Alors que nous pensions que c'était la fin pour les bleuets du Québec, la Fruitière des Cantons de Shefford nous permet de prolonger la saison!

C'est notamment grâce à ses filets protecteurs qu'elle réussit à offrir des bleuets bien fermes!

Pour des petits fruits locaux et BIO, c'est le choix par excellence!

#2 - Daikon mauve BIO ⚜️

Habituellement, on les aperçoit un peu plus tard au marché.

On devance la période avec des daikons de plus petit calibre mais toujours aussi bons!

 #3 - Clémentines Tango Gold

Nostalgique des délicieuses clémentines d'hiver?

La variété Tango Goldest en stock en ce moment!

 #4 - Poivrons colorés 

Finalement, les couleurs jaunes et oranges sont sorties au champ!

On pourra concocter un vrai trio de poivrons de couleur. 

Tous du QUÉBEC!!!

 

BIÈRE DE LA SEMAINE

DIEU DU CIEL - Voyageur des brumes

Il y a longtemps que je n'avais pas proposé de bières rousses!

Voici un classique avec un petit rabais pour l'occasion!

 

MOT DE LA FIN

Et voilà!

Un peu de lèche-vitrine sur notre site web en ce samedi pluvieux?

Bon marché!

Danaé Tessier
Le 19 août, 2023
Danaé Tessier
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