Recommandations du marchand - Semaine de 11 septembre

Recommandations du marchand - Semaine de 11 septembre

Chaque année, je sous-estime l'engouement lié au panais!
Je me dois de le retirer de l'offre en ligne vers la fin du printemps car la fraîcheur n'est plus au rendez-vous pour ce légume.
Sans tambour ni trompette, je réactive le produit à la fin de la l'été lorsque les nouvelles récoltes ont recommencé.
Boom!
C'est comme si on avait privé un enfant de bonbons à l'Halloween!
Le panais devient un des légumes les plus populaires!
Pourtant, en cours d'année c'est correct, mais sans plus...

Alors voilà!
Pour ceux qui n'étaient pas au courant, LE PANAIS EST DE RETOUR 😱!

Ok, passons aux recommandations 😆.

 

RECOMMANDATIONS

Pour vrai, c'est le meilleur temps de l'année!
Les légumes sont frais du potager québécois!
La saison des pommes et des poires locales est débutée!
Les raisins de Californie sont les plus sucrés et croquants!

Certains amateurs d'agrumes me diront que c'est plutôt à partir de décembre qu'ils y trouvent leur compte...
C'est vrai habituellement.
Par contre, votre marchand est toujours à l'affût de nouveautés et il vous a déniché de délicieuses clémentines de variété ORRI!
Ainsi, tous s'entendront pour dire que l'offre de produits de cette semaine est complètement débile!
Conjointement avec le fait que nous avons jonglé avec une semaine de 4 jours, l'abondance de produits formidables est la raison pour laquelle vous recevez ce courriel plus tard qu'à l'habitude...

Les produits sont tellement savoureux que mon panier inspiration SUPERSTAR aurait pu regrouper 56 items!
N'ayez crainte, je me suis limité à 16... Mais 16 produits tous aussi savoureux les uns que les autres.

Débutons avec ces fameuses clémentines!
Je commence avec le pot pour ensuite terminer par les fleurs.
Par contre, le pot, ce n'est pas un creuset. On parle plutôt de petit bol léger pour bambin... Peut-être même un sac ziploc tellement c'est mineur!
Ces clémentines peuvent contenir des pépins 😱!
Pour ma part ça ne me gêne pas du tout.
D'autant plus que pour poursuivre ma métaphore, les fleurs ne sont pas seulement qu'un bouquet mais bien un champ remplie de tournesols!
La pulpe est juteuse.
Le goût est sucré et reste en bouche longtemps!
Bref, vous aurez compris qu'il s'agit d'une de mes variétés favorites (avec la Nadorcott)!
Un gros MUST cette semaine!

En 2e...
Je reçois de nombreux courriels, textos, messengers de votre part concernant mes raisins verts sorbet 👌!
Oui, je vous le confirme, c'est la meilleure variété de raisins verts au monde!!!
Mon sympathique vendeur Lotfi m'a confirmé qu'il s'agira probablement du dernier arrivage de ce type de raisins.
J'en ai réservées plusieurs caisses...

J'en ai suffisamment parlé lors de mes 2 dernières infolettres. Je vous laisse en profiter!

Vous avez aimé les raisins noirs Sweet Saphire?
Je vous propose la version encore plus sucrée: Moon Drop.
Même forme allongée.
Très croquants.
Toujours aussi appréciés de tous!

En plein dans la saison des pommes du Québec, je reviens encore cette semaine avec la "méconnue" Delbar!
Mais je me permets un peu de fantaisie avec la pomme jaune Ginger Gold!
Très bonne pomme contenant aucune acidité!
Elle est bien sucrée, ferme et a également un petit côté épicé.
Bref, vous l'adorerez!
Excellente dans les salades puisqu'elle brunit très lentement à l'air.

C'est terminé pour les pêches d'Ontario mais on est bon pour une dernière run avec les nectarines de la province voisine.

La Fruitière des Cantons de Shefford nous propose cette semaine 2 types de melons!
Tout d'abord, le melon d'eau rouge 🍉.
Elle m'expliquait qu'il est très difficile de faire la culture de melons sans pépin.
Elle met donc toutes les chances de son côté pour des melons savoureux en utilisant des semences avec pépins.
Je classifie le format de petit à moyen.
C'est vraisemblablement votre dernière chance de profiter de melons d'eau BIO et LOCAUX.

Elle nous offre également de petits cantaloups.
On me dit que certains seront à chair orange et d'autres à chair verte.
Ne soyez donc pas déçus si la couleur n'est pas celle à laquelle vous vous attendez...

Notre catégorie "Conserve" est toujours disponible.
Je vous dirais de faire vite pour ce qui est des concombres et cornichons.
Dès le premier gel, ce sera terminé.
Et pour votre information, l'année dernière, c'était le 15 septembre!
J'y ai ajouté les gros concombres à relish cette semaine.
Et comme j'ai eu une demande pour des choux de Nappa (Chou chinois) pour une popotte de Egg Rolls maison, j'ajoute également ce produit québécois!

Je termine avec un gros BOOM 💣!
Je vous l'avais dit que c'était une grosse semaine...
Mon père et moi sommes pareils!
Lorsqu'on aime une recette, on ne se tanne pas de la refaire, jour après jour!
Un peu comme une chanson qu'on découvre et qu'on fait rejouer dans l'auto sur repeat pendant la semaine entière!
Je me souviens quand mon père avait découvert la salade grecque!
On en a mangée une shot!
Ce n'est pas moi qui s'en plaignait par exemple... Sauf peut-être pur l'ajout de champignons. (Pas un grand fan de ce légumes 🤷...)
C'est lorsque ma blonde a reproduit cette recette que j'ai réalisé qu'il s'agirait d'un excellent timing pour introduire un spécial sur un ensemble regroupant tous les ingrédients de ce repas!
👉 Les tomates cerises sont savoureuses.
👉 Les poivrons sont croustillants.
👉 Les concombres anglais sont bien fermes.
👉 Les oignons rouges de la nouvelle récolte ont un petit goût sucré.
👉 Mon père s'est assuré de commander la meilleure vinaigrette grecque: Le Grec original!
👉 Le fromage Feta est à bon prix.
👉 Et les olives ... Eh bien... elles sont déjà tranchées !!!
Tout ça pour la modique somme de 15$ au lieu de près de 20$
Vous pourrez en faire une gigantesque portion ou en faire une petite à chaque soir de la semaine. (L'option Michel 🧔!) 😅

 

BIÈRE DE LA SEMAINE

Celle-ci s'adresse aux vrais amateurs de café parce que ça goûte en ti-pépère!

Le genre de bière qu'on sirote après le dessert d'un souper 5 services et non après avoir couru un marathon.
Tout est question de timing 🤷!

AUBAINE DE LA SEMAINE

En plus de l'aubaine sur la salade grecque, j'ai une autre recommandation pour vous!
Merci à Monsieur Poireau de nous offrir le paquet de 6 gros poireaux pour seulement 5$.
C'est en plein le bon temps de vous mettre à la cuisine pour des potages réconfortants d'automne!


Voilà!
Vous approuvez ma sélection?

Bon marché 👋
À plus!

Danaé Tessier