Mais à quoi j'ai pensé de me couper les ongles en pleine période d'agrumes 🙆!
Je sens que je vais le regretter pendant un bon 2-3 jours... Heureusement que j'ai des clémentines Nadorcott faciles à éplucher! Disons que ce n'est pas le temps d'attaquer un pamplemousse 😉!
LES INCONTOURNABLES
#1 - Raisins Sweet Globe
Mine de rien, nous traversons actuellement ce qui est supposé être la période creuse des raisins...
Après 6 ans à parcourir les marchés, je commence à cibler les bonnes variétés et à prévoir les tendances d'abondance et de pénurie.
Cette semaine, je suis assez fier de ma prise. Non seulement le raisin est bien croquant et sucré mai j'ai réussi à trouver un lot moins cher!
Le calibre est plus petit qu'à l'habitude mais ça ne me gêne pas du tout. Au contraire, ils se mangent comme des bonbons!
Ça me permet d'ajouter un nouveau format économique! Certains amateurs vident un sac en 1 soirée!
Eh bien! Permettez-vous de doubler la quantité pour réduire le coût du sac avec un format spécial de 4lb, soit l'équivalent de 2 gros sacs!!
#2 - Tangelo
Chaque année, j'introduis le tangelo pendant 1 semaine ou 2 pour ajouter de la variété mais je ne peux pas dire que j'en suis le plus grand fan...
Par contre, le lot que j'ai acheté cette semaine est beaucoup plus sucré qu'à l'habitude!
Le tangelo est la combinaison d'une clémentine et d'un pomelo.
Comme pour un enfant où l'on peut affirmer qu'il ressemble plus à un des 2 parents, je dirais que le tangelo de cette semaine est la copie conforme de sa mère, la clémentine sucrée! On remarque de petits airs un peu plus amers de son père, le pomelo, c'est certain!
#3 - Endives rouges
Vous cherchez quelque chose pour épater le beau-frère lors de la prochaine réception et vous n'avez pas le nouveau ski-doo de l'année?
Essayez les distinguées endives rouges pour une petite entrée à l'européenne 😉!
#4 - Melon d'eau
Nous ne sommes jamais à l'abri d'un melon d'eau décevant, c'est un fait! Mais nous pouvons prendre toutes les précautions pour l'éviter!
Premièrement, il faut qu'il soit frais: ✅ Ils viennent tout juste d'arriver du Texas.
Deuxièmement, ça prend une marque de confiance: ✅ Little Bear est une compagnie qui se démarque de tous ses concurrents!
Troisièmement, vous savez que nous garantissons la fraîcheur de nos produits. N'hésitez pas à me signaler tout produit qui ne serait pas à la hauteur de vos attentes!
#5 - Les clémentines
Un franc succès, la brochettes de variétés la semaine dernière! Pourquoi changer ça?
J'ai retrouvé les 3 mêmes variétés pour cette semaine encore.
Ça vous permettra de pousser l'exploration!
NOUVEAUTÉ
Crème de brocoli et ail
Une nouvelle alternative pour ces soirées qui vont vite!
- Des brocolis de Chez Duff
- De l'ail de Chez Duff
- Des pommes de terre de Chez Duff
AUBAINE DE LA SEMAINE
Échalotes sèches
Avec la rareté des oignons verts dernièrement, j'avais eu l'idée de me "backer" avec des échalotes sèches au cas où je n'aurais pas été en mesure de m'approvisionner.
Finalement, ça semble reprendre son cours normal et je n'ai pas eu besoin de piger dans mon stock d'échalotes sèches.
Les voici donc en aubaine pour cette semaine 😉!
