Oeufs de canes locaux (6)
LA PETITE HISTOIRE
Une histoire qui a pris naissance quand Maryse et Daniel, tous deux aveugles, se sont retrouvés seuls après le départ des enfants. Un besoin s’est créé de trouver un nouveau sens à leur vie.
Devant l’impossibilité de s’intégrer au marché du travail à cause de leur handicap, ils ont décidé de créer leur emploi et de devenir entrepreneurs. Mais la question se posait: que peuvent faire deux personnes handicapées visuellement ? C’est par un concours de circonstance qu’ils ont découvert les canards, particulièrement le coureur indien. Une race de canard qui a une démarche particulière, à la verticale, qui donne l’impression de courir et surtout qui ne vole pas. Et la cane est reconnue comme étant une grande pondeuse, pouvant produire 200 oeufs dans un an.
Ce fut le coup de foudre. Un véritable amour est né entre eux et cet oiseau. Ils ont d’abord élevé une trentaine de canes pour apprendre à les apprivoiser. Réalisant la facilité d’élever cet oiseau, ils ont décidé de se lancer dans l’aventure de l’élevage à plus grande échelle en construisant une canardière qui peut accueillir près de 700 canes.
Mais pour Daniel et Maryse le défi de ce projet va bien au-delà de la production d’oeufs. Pour eux c’est la fierté de gagner une autonomie et de prendre leur place dans la société.