Épices Chili - 50g

Name: Épices Chili - 50g
Brand: Herbes Orford
SKU: 675
Price: 8.25 CAD
Availability: InStock

$8.25

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INGRÉDIENTS:

Paprika, oignon, ail, cumin, origan, cayenne, clou de girofle

Chili classique au bœuf (recette de ricardo)
modifiée avec mélange d’épices Chili Herbes Orford

Ingrédients

1 oignon, haché finement

30 ml (2 c. à soupe) de beurre

1 kg (2 lb) de boeuf haché

2 gousses d’ail, hachées finement

1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates en dés

1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots rouges, rincés et égouttés

250 ml (1 tasse) de café allongé ou de café fort

60 ml (1/4 tasse) de bouillon de boeuf ou d’eau

60 ml (1/4 tasse) de ketchup

45 ml (3 c. à soupe) de jus de lime

60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraîche ciselée (facultatif)

Sel et poivre

Préparation

Dans une grande casserole, dorer l’oignon et le piment dans le beurre. Ajouter la viande et faire revenir jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Saler et poivrer. Ajouter l’ail, les épices et poursuivre la cuisson environ 2 minutes en remuant.
Ajouter le reste des ingrédients, à l’exception de la coriandre et porter à ébullition. Laisser mijoter à mi-couvert environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le chili épaississe. Remuer à quelques reprises pendant la cuisson. Ajouter la coriandre. Rectifier l’assaisonnement.