Cubes de tempeh - Épices de Montréal - 200g (vente rapide)

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Quest-ce que le Tempeh?
Le tempeh est un aliment subtil, santé et fonctionnel.
Préparé à partir de fèves de soya fermentées, il constitue un repas complet, notamment en raison de sa haute teneur en valeurs nutritives diverses. Ainsi, dans 100 grammes de tempeh, on trouve 20 grammes de protéines et six grammes de fibres. Sans oublier qu'il est également très riche en vitamines B12.
Pour produire du tempeh, le soya doit passer par un processus de fermentation. Il faut alors combiner ses graines à des champignons nommés Rhizopus. On laisse fermenter le tout pendant plusieurs heures jusqu'à ce qu'il forme un bloc compact. Au bout du compte, ces aliments sont plus faciles à digérer et leurs valeurs nutritives sont accrues.
L'Entreprise
Tempehine est une jeune entreprise montréalaise dont la mission est née des suites de la nécessité du fils des propriétaires de l'entreprise en devenir de modifier son alimentation. En effet, vers l'automne 2018, le fils de Monsieur Sonel Merjuste et de Madame Jasmine Exael voulait complètement cesser de manger de la viande. Ses parents ont donc tenté de lui trouver d'autres sources de protéines mais les options de remplacement ne leur plaisaient pas.
« Un ami qui produit sa propre gamme de kombucha - et qui connaît bien le milieu alimentaire - m'a invité à me renseigner sur les vertus et le potentiel du tempeh », explique celui qui préside maintenant Aliments Merjex, l'entreprise à l'origine de Tempehine. Le couple Merjuste-Exael a donc décidé de se lancer dans la production du tempeh. Jasmine, une passionnée de la cuisine, s'est vite illustrée en créant, dans la cuisine familiale, les deux saveurs qui font dorénavant la joie des consommateurs. Et ce n'est que le début !