Vincent Malice - Vin rosé - 750ml

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En 2003, les premiers plants de vignes et de pommiers furent plantés sur le coteau de la ferme dans les Cantons-de-l'Est. C’est avec un intérêt particulier pour les écoles de rang que le projet a débuté. Ces écoles regroupaient des élèves de la première à la septième année. Saint-Joachim-de-Shefford possédait 8 écoles de rang dont une qui était située sur notre propriété. Nous pouvons voir les fondations d’origine de cette école située au bout de la terre, à côté de la route 241.

Dans les années 1940 la propriétaire de notre terrain, Mme Antoinette Daigle, était enseignante. Elle recevait un salaire de 70$ pour une année! Puis, comme dans les autres municipalités du Québec, à la fin des années 1950, le système des écoles de rang a été abandonné. Les élèves ont été regroupés dans un établissement commun, l’École centrale de Saint-Joachim, sous l’autorité des religieuses de la communauté des Sœurs de Saint-Joseph de Saint-Hyacinthe. Notre amour de l’histoire et des écoles, l’emplacement de notre ferme et le désir d’apprendre et de réaliser des projets différents nous ont inspiré ce nom : « L’École du 3e rang, vignoble et cidrerie. »