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Fraises LOCALES - 340g
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Des raisins incroyables
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Recommandations du Marchand

Recommandations du Marchand - 17 juin

Recommandations du Marchand - 17 juin

Le fameux ménage du sous-sol que vous reportez à la prochaine fin de semaine de pluie, c'est là que ça se passe?

Faites-vous plaisir et offrez-vous un temps de bonheur et de repos en faisant défiler les fruits et légumes frais de Chez Duff sous vos yeux!

Une belle semaine ensoleillée s'annonce et vous serez heureux de recevoir un panier de fraîcheur Mardi et/ou Jeudi 😉!

 

LES INCONTOURNABLES

#1 - Chou-rave ⚜ 

À première vue, il est difficile d'expliquer pourquoi plusieurs personnes sont en amour avec ce légume!

Et si on le relie à la famille des choux, ça devient encore moins sexy!

Par contre, au delà des apparences,  sous sa mince pelure se cache une boule blanche croquante comme une pomme. Son goût très peu prononcé n'a rien à voir avec celui des choux, ni même du navet!

Certains clients m'ont même conseillé de l'essayer en frites au air fryer! Ce sera assurément ma découverte de la semaine!

 #2 - Pois frais à écosser 

Attention! La consommation de ce produit peut devenir une vrai dépendance!

Autant par son goût sucré que par l'action de déballer chaque enveloppe de pois!

Je n'en dis pas plus, découvrez-le par vous-mêmes, vous ne serez pas déçus!

#3 - Melon d'eau moyen

Le prix des melons d'eau demeure assez élevé depuis 2 ans. Les coûts de transport représentent une portion considérable pour ce fruit très lourd et imposant. 

Cette semaine, j'ai réussi à négocier un petit rabais sur la grosseur 80 qui équivaut à la grosseur d'un ballon de soccer (environ). Pas mal, non ? 

#4 - Poivrons mini

Rien de nouveau à vous apprendre sur ce produit sauf pour vous informer qu'à l'achat de 2 sacs, ça vous revient à 2$/un... 

Ça peut s'appeler un deal !

 

AUBAINE DE LA SEMAINE

Margarine BECEL - 850g 

Ce serait tiré par les cheveux de décrire ce produit avec passion en parlant de son goût ou sa texture... 

Il s'agit effectivement d'un achat très plate...

Son seul point fort est son prix! Ça se vend habituellement 9,79$.

Mon père, acheteur aguerri en produit d'épicerie, m'a proposé cette aubaine qui, à la base, me plaisait personnellement! Alors pourquoi ne pas l'offrir à toute ma clientèle!

6,99$ jusqu'à épuisement des stocks sur l'original, la végétale et la légère!

 

BIÈRE DE LA SEMAINE

Rabais pour l'été!

Plusieurs nouveautés ont foulé notre sélection dernièrement! Pour l'occasion, nous offrons une nouvelle promotion, du moins pour cette semaine:

10% de rabais à l'achat d'au moins 6 bières!

Ça vaut la peine de remplir la réserve!

Le rabais s'appliquera automatiquement lors du paiement.

 

MOT DE LA FIN

Et voilà!

Hop sur le site web avant de revenir au classement des vis de toutes longueurs traînant au fond du coffre à outils 🤦!  

Bon marché!

Danaé Tessier
Le 17 juin, 2023
Danaé Tessier
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Recommandations - 10 juin

Recommandations - 10 juin

La fin des classes arrivent sous peu! 

C'est à peu près tout ce qu'il manque pour enfin sentir l'arrivée de la saison estivale! 

En attendant, on leur souhaite beaucoup de courage pour la période d'examens qui s'en vient.

📣 Également, je vous suggère de suivre nos médias sociaux lundi. Je n'ose pas ajouter de bleuets ni de melons d'eau car il s'agit d'arrivages encore incertains. Si c'est le cas et que j'aime la qualité, j'offrirai ces produits en ligne et il vous sera possible de les ajouter à votre commande (même celle de mardi)!

 

LES INCONTOURNABLES

#1 - Concombres libanais locaux et BIO

Si vous n'avez jamais essayé les concombres libanais biologiques de Fraîcheur Urbaine, c'est la bonne semaine pour le faire! Nous offrons un rabais de 1$ sur le format de 1lb.

 #2 - Tomates cerises locales et BIO

Même chose pour les tomates cerises de ce producteur local et biologique! Il s'agit d'un superbe partenariat avec le Marchand Chez Duff!

#3 - Cerises rouges

En tout, j'ai dû manger au moins 5lb de cerises la semaine dernière 😯!

L'opportunité de tester la marchandise était toujours un bon prétexte 😉. 

#4 - Fraises de champs

C'était tout un départ pour le début des fraises de champs! Les commentaires étaient unanimes: La texture et le goût sucré étaient au rendez-vous!

J'ai parlé au producteur et il a l'intention de continuer sur cette lancée 🍓🍓🍓!

 

BIÈRE DE LA SEMAINE

Moulin 7 - Le mineur

Si je ne me trompe pas, cette bière avait été le coup de 💖 du public 2 fois de suite il y a quelques années au Festival des bières de Waterloo!

J'aimais bien le produit mais j'aimais moins leur gros cruchon en verre (avec une consigne de plus de 2$) qui rendait la manipulation plus compliquée dans les bacs de commandes en ligne.

Maintenant qu'ils ont fait la transition vers la canette, il n'y a plus aucune raison de les "snober"!

Découvrez la blonde style Kolsh cette semaine pour une bière qui se prend en toute occasion!

 

MOT DE LA FIN

Et voilà!

N'oubliez pas de suivre nos médias sociaux pour vous tenir à l'affût des arrivages surprises au marché!

Bon marché!

Danaé Tessier
Le 10 juin, 2023
Danaé Tessier
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Recommandations du Marchand - 3 juin

Recommandations du Marchand - 3 juin

Je suis très excité de vous présenter ma sélection de cette semaine!

Pour un amateur de fruits et légumes comme moi... C'est Noël!

 

LES INCONTOURNABLES

#1 - Fraises de champs ⚜️

C'est vrai que nous avons été choyé cette hiver avec des fraises locales de serres même pendant les mois les plus froids!

Mais il y a quand même quelque chose de spécial à l'arrivée de la saison traditionnelle des fraises!

Ça y est! C'est cette semaine que ça se passe!

Nous aurons de beaux paniers de 1L à vous offrir. Bien entendu, ce n'est pas encore le temps d'offrir des "crates" mais ce sera parfait pour casser la glace!

 #2 - Cerises rouges!

Comme si l'arrivée des fraises n'était pas suffisante, les cerises de Californie viennent agrémenter la variété de fruits!

Certains chanceux de la cueillette de jeudi dernier ont été en mesure d'ajouter ce nouvel arrivage à leur panier et je paris qu'ils n'ont pas été déçu!

C'est simple, je goûte pas moins de 6 ou 7 lots différents afin de choisir les meilleures cerises disponibles!

#3 - Asperges du ⚜️

Juste comme ça... il ne doit rester que 3 semaines à la saison des asperges du ⚜️!

Emmagasinez les souvenirs de croquer dans une asperge tendre avec un léger goût sucré de fraîcheur!

#4 - Ananas Golden Selection

Juste un petit mot pour vous informer que ce sera la variété Golden Selection cette semaine!

Ils arriveront déjà jaunes et vous n'aurez qu'à attendre une journée ou 2 (Maximum) afin d'obtenir une belle texture tendre.

 

BIÈRE DE LA SEMAINE

DIEU DU CIEL - Solstice d'été 3 fruits

Vous vous rappelez de la solstice d'été aux framboises qui est toujours un succès lors de sa sortie?

Eh bien! Nous dévoilons la toute nouvelle solstice en ce début d'été mettant en vedette le bleuet, la mûre et la FRAMBOISE! 

Un délice!!!

 

MOT DE LA FIN

Et voilà!

Je vous laisse aller yeuter notre sélection de fraîcheur!

Bon marché!

 

Danaé Tessier
Le 03 juin, 2023
Danaé Tessier
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Recommandations du Marchand - 27 mai

Recommandations du Marchand - 27 mai

De retour à la normale, pour nos cueillettes de Mardi et Jeudi !

Avec la superbe semaine qui s'annonce, vous trouverez peut-être un petit trou pour jeter un coup d'oeil à la variété offerte sur Chez Duff.

 

LES INCONTOURNABLES

#1 - Fèves de serre ⚜️

Oui oui! Vous avez bien lu!

Il est possible de déguster de tendres haricots fraîchement cueillis en serre au Québec!

On parle ici de légumes exceptionnels qui se mangent en crudité!!!

 #2 - Laitues du ⚜️

Cette fois-ci, la récolte se fait directement au champ! Après les asperges et les radis, les laitues étaient les prochaines sur la liste!

J'avoue que ça fera un grand bien puisque les transitions de régions des dernières semaines (Californie, New-Jersey, Ontario) commençaient à devenir tout un casse-tête lors des achats!

À partir de maintenant, à moins d'une catastrophe naturelle, nous pourrons assurer une qualité irréprochable en transigeant directement avec les producteurs!

Frisée verte et romaine pour commencer!

#3 - Melon Sugar Kiss 💋

Avec un nom comme ça, c'est vendu d'avance!

Mais si on y va un peu plus en détail, disons que c'est comparable à un cantaloup bien tendre et sucré.

En d'autres mots, un méchant bon cantaloup!

#4 - Poire Bosc

Une poire méconnue qui, contrairement au melon Kiss, bénéficie grandement d'une bonne description afin de se laisser tenter...

Il faut lui accorder un peu de temps pour qu'elle devienne moins ferme. Une fois la peau un peu plissée, vous pourrez complètement apprécier son goût juteux et sucré. 

Bonne dégustation!

#5 - Chou-fleur

Le céleri a complètement perdu les pédales 🤑... Je suggère donc d'y aller à fond avec le chou-fleur!

Une baisse de prix notable fait en sorte qu'on peut en profiter sans limite!

 

BIÈRE DE LA SEMAINE

AG - Doux Bisoux

On redescend le prix de cette bière au niveau de 2021!

La Doux Bisoux est la bière par excellence lors des journées chaudes! 

 

MOT DE LA FIN

Et voilà!

Profitez bien de votre week-end! 

Bon marché!

Danaé Tessier
Le 27 mai, 2023
Danaé Tessier
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Recommandations du marchand - 20 mai

Recommandations du marchand - 20 mai

Grand week-end de 3 jours à l'horizon!

Je reviens avec mon explication d'horaire décalé pour nos nouveaux lecteurs.

Les cueillettes auront lieu MERCREDI et VENDREDI avec les mêmes heures d'ouverture.

Vous aurez également 1 journée de plus pour commander! 

 

LES INCONTOURNABLES

#1 - Asperges du Québec

Avec la météo exceptionnelle au cours de la dernière semaine, plusieurs producteurs ont constaté des pertes dues au gel.  

C'est le cas pour le producteur d'asperges de Granby qui affirme que tout ce qui était sorti, est mort...

Néanmoins, ça pousse vite et il estime pouvoir recommencer à récolter à nouveau dès dimanche. Nous pourrons donc vous offrir de nouvelles pousses d'asperges pour nos 2 cueillettes!

 #2 - Pommes Jazz

Toujours à l'affût de nouvelles saveurs, la pomme Jazz m'a premièrement interpellé par son nom! 

Ensuite, c'est définitivement sa texture hyper croquante qui m'a accroché!

Je ne me rappelle pas avoir mangé un fruit aussi ferme!

#3 - Pommes Granny Smith

Habituellement moins mon genre de pomme... ce nouveau lot me plait énormément!

Nous sommes beaucoup moins dans le sucre que toute autre variété de pommes mais la chair est très agréable et le goût, pas trop saisissant par une acidité démesurée.

Bref, on ajoute de la couleur et des saveurs qu'on expérimente moins souvent!

#4 - Oranges Navel

Si vous n'avez pas mangé d'oranges au cours du dernier mois, il ne faut absolument pas manquer cette variété tardive de Navel! (Navel qui signifie Nombril en passant 😆)

J'ai fait l'achat d'un nouveau lot tout aussi sucré et juteux que le dernier. Mais il ne faut pas s'attendre à en avoir encore bien longtemps!

Let's Go 🍊!

#5 - Radicchio

Nous avons commencé à desservir un nouveau resto qui était à la recherche d'un peu de texture et de goût dans son mélange mesclun maison. 

C'est à ce moment que je me suis souvenu du produit que je vendais, jusqu'à maintenant, seulement à l'animalerie Monikat pour le régime strict de ses tortues! Je me souvenais en avoir déjà goûtée une petite feuille lors de l'achat. Mais à 2h du matin sans accompagnement, j'avais trouvé ça assez spécial...

Le radicchio ne passe pas inaperçu avec son goût amer. Après tout, il est de la famille des chicorés.

Mon 2e essai a été plus fructueux. Dans un mélange de laitues, rabioles et micro-pousses, ça venait vraiment rehausser les saveurs! Et le restaurateur était bien content! 

#5 - Tomates jaunes locales

Certains cherchent de la texture et du goût, d'autres recherchent de la couleur!

Vous ne vous tromperez pas avec ces magnifiques tomates locales et bio moins acides que les variétés traditionnelles.

Et à ce prix, vous ne trouverez absolument pas mieux ailleurs!

 

AUBAINE

Vinaigrette Le Grec

Sans contredis, la meilleure vinaigrette grecque.

Nous vous l'offrons à 40% du prix habituel!!

Il s'agit d'une liquidation sur du nouveau stock avec des dates d'expiration qui vont assez loin!

Un aubaine quoi 🤷‍♂️!

 

BIÈRE DE LA SEMAINE

LAGABIÈRE - Ta valeur sûre

Une bière sûre bien houblonnée! C'est certain que ça allait piquer ma curiosité, moi qui suis souvent ambivalent entre les 2 styles!

En plus, avec un taux d'alcool assez faible de 4%, c'est quasiment comme si on m'avait consulté pour l'élaboration de la bière parfaite pour cette été!

Pas déçu du tout!

Assurément dans mon cooler lors d'une journée à la plage!

 

MOT DE LA FIN

Et voilà!

N'oubliez pas que les cueillettes seront MERCREDI et VENDREDI en cette semaine féérique (😆)!

Bon marché!

Danaé Tessier
Le 20 mai, 2023
Danaé Tessier
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Recommandations du Marchand - 13 mai

Recommandations du Marchand - 13 mai

Une semaine où vous ne pourrez certainement pas vous passer d'asperges du Québec!

Le premier légume à être récolté!

Woup Woup 🎉!

 

LES INCONTOURNABLES

#1 - Asperges du Québec

J'étais convaincu que nous aurions les asperges beaucoup plus tôt cette année lors des 4 journées d'été au début du printemps...

Mais bien malin celui qui veut déjouer dame nature! Les journées froides et nuageuses qui suivirent ont eu raison des grands optimistes!

On se gâte avec des récoltes fraîchement coupées pour nos clients!

 #2 - Raisins Barbe à papa

Oui, ça semble terminé pour le raisin vert SWEET GLOBE mais nous pourrons vous offrir le raisin Barbe à papa du moins pour la semaine!

Une expérience à partager avec tout le monde!

#3 - Tomates cerises QC

Je prends un soin jaloux de choisir des tomates cerises goûteuses!

Difficile de se tromper avec celles sur vigne provenant du Québec que j'achète en vrac!

On m'a dit récemment que même le sac de 500g disparaissait en un temps record dans certains foyers... 

Eh bien! On sort le format de 1kg cette semaine!

Mettez-en partout!

#4 - Brocoli

Ça y est!

On peut maintenant s'offrir le tronc en plus de la couronne de brocoli!

Étrangement, le brocoli complet était excessivement dispendieux. C'est pour cette raison que je choisissais la couronne.

#5 - Chou-fleur

Parlant de produit dispendieux... Le chou-fleur faisait pas mal son frais dernièrement avec des prix oscillant la barre des 100$ / caisse!!!

La tendance à la baisse est entammée!

 

NOUVEAUTÉ

Salade césar au poulet grillé

On vous a déjà mentionné que le Resto L'Express s'approvisionne chez nous pour leurs fruits et légumes? 

Ce n'est donc pas gênant d'offrir leur délicieuse salade césar au poulet grillé! L'oeil averti notera également la présence de bacon 😉!

On y va pour un format individuel pour commencer.

Nous pourrons ajuster si on demande un format familial 🤷.

**PROMOTION**

Notez également que nous changeons la promotion. Vous obtiendrez un pot de salade de chou à l'achat de 3 produits de l'Express!

 

BIÈRE DE LA SEMAINE

KNOWLTON CO - Cream Ale

Certains ont découvert la bière Five alive la semaine dernière.

Cette semaine, je parle d'une bière grand public qui ne décevra pas l'amateur de bière traditionnelle mais qui impressionnera celui ou celle qui dit ne pas aimer les bières blondes.

Eh oui! Le jour est arrivé où la bière de visite et votre propre bière est la même!

Un win-win-win car en plus, elle n'est pas cher!

 

MOT DE LA FIN

Et voilà!
Je vous laisse compléter votre week-end (déjà entammé j'espère)! De petits imprévus ont reporté cette infolettre en PM. 
 
Bon marché!
Danaé Tessier
Le 13 mai, 2023
Danaé Tessier
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Recommandations du Marchand - 6 mai

Recommandations du Marchand - 6 mai

Même si le chou-fleur est hors de prix, plusieurs autres variétés demeurent très intéressantes!

 

LES INCONTOURNABLES

#1 - Melon Dino

Ça fait du bien un peu de nouveauté dans les melons!

Bien que les melons canari soient excellents, je n'ai pas l'habitude de garder une même variété de melons aussi longtemps.

Voilà que le Dino arrive juste à temps! Pour un marketing réussi, les promoteurs de ce melon l'ont baptisé 2 fois plutôt qu'une! On utilise l'appellation Snowball  en hiver et Dino en été.

Je crois même que le melon Picasso que j'ai déjà vendu est exactement le même. 

Bref, ce qui distingue ce melon est sa chair juteuse et très sucrée! 

#2 - Melon d'eau

Voilà enfin un melon d'eau qui entrera dans votre frigo.

Comme toujours, on fait super attention à remettre ce fruit avec une texture intéressante 👍!

#3 - Têtes de violon

La période est tellement courte que si c'est votre truc, il ne faut pas hésiter une seconde!

La récolte a débuté la semaine dernière et se terminera probablement cette semaine!

#4 - Récolte des Cantons

Les libanais avaient subi une baisse de prix la semaine dernière...

C'est au tour des concombres anglais et des laitues vivantes d'emboîter le pas. 

 #5 - Radis en feuilles!

Nous sommes à 1 semaine ou 2 de la récolte du Québec. En attendant, celles du New-Jersey sont excellentes! Ce serait bête de s'en priver...

J'offre un petit spécial sur 2 😉!

 #5 - Orange Navel

C'est terminé pour les clémentines mais le temps des oranges Navel bat son plein!

Ce n'est pas moins de 4000 oranges que nous avons vendues au cours des 2 dernières semaines! Je me suis donc permis d'acheter une palette complète d'oranges qui étaient à mon goût 🍊.

Plein feu sur les Navel encore cette semaine!

 

BIÈRE DE LA SEMAINE

KNOWLTON CO - Five alive

Nous sommes fiers d'accueillir une nouvelle brasserie: La Knowlton Co située à peine à 15 minutes de Waterloo!

Ils ont tout un éventail de bières fort intéressantes. 

Cette semaine, je mets le spotlight sur leur petite nouvelle, Five alive

Un clin d'oeil au breuvage classique Déli Cinq qu'on a tous déjà affectionné dans notre jeuness! Cette bière très estivale saura plaire aux amateurs de breuvages fruités. 

Ne vous attendez pas à retrouver le goût classique de la bière, ce qui peut être une bonne nouvelle si vous n'êtes pas naturellement attirés par le goût du houblon. 

Si c'est ce que vous cherchez, je vous suggère plutôt la Cream Ale 🍺!

Et si aucune de ces 2 bières ne vous intéresse, vous serez surpris de constater toutes les nouveautés offertes!

C'est le temps de faire le plein!

 

MOT DE LA FIN

Et voilà!
Je vous laisse profiter du beau week-end qui s'annonce ensoleillé! 
 
Bon marché!
Danaé Tessier
Le 06 mai, 2023
Danaé Tessier
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Recommandations du Marchand - 29 avril

Recommandations du Marchand - 29 avril

Plusieurs recommandations à saveur d'été cette semaine!

Et ça ne fait que commencer! Suivez bien mes recommandations dans les prochaines semaines!

 

LES INCONTOURNABLES

#1 - Concombres libanais 

Ça a toujours été les meilleurs au goût!

Nous bonifierons, désormais le format pour le même prix! Il s'agira d'un sac de 1lb plutôt que de 6 petits unités.

Ne restez donc pas surpris si l'emballage est standardisé. Nous achèterons en vrac et emballerons nous-mêmes.

#2 - Kiwis jaunes

Le grand retour des kiwis jaunes! Vous étiez nombreux à m'en demander mais c'était juste inexistant!

Les voici en format de 5!

#3 - Asperges New Jersey

Un rappel que les asperges du New-Jersey sont arrivées! On sent vraiment la différence au goût!

Bien dodues et juteuses!

#4 - Tomates cerises rouges

Les vignes de tomates cerises ont baissés de prix. En provenance du Québec, vous apprécierez le petit goût sucré de ces tomates.

Vous ne pourrez vous empêcher d'en manger quelques-unes avant de les ajouter à vos salades!

 #5 - Radis en feuilles!

Quelques bouquets de radis bio de Béthanie seront disponibles!

Nous ajoutons également des radis fraîches du New-Jersey pour compléter l'offre!

 

SPÉCIAL SALADE DE GRAND-MAMAN

Salade verte à la crème

Non! Ce n'est pas la première fois que j'en parle!

Mais avec la saison estivale qui se fait sentir, l'envie de ressortir cette salade mythique (mais si simple) m'est revenue!

Voici mon offre:

Pour 10$, obtenez tous les ingrédients dont vous avez besoin pour confectionner cette délicieuse salade d'été!

  • 1 laitue en feuilles
  • 1 bouquet de radis en feuilles
  • 1 bouquet d'oignons verts
  • 1 crème champêtre 15% - 473ml
Vous aurez suffisamment de crème pour ajouter à vos fraises locales!!!

BIÈRE DE LA SEMAINE

BROUEMONT - Framboise et miel

Allez! On se gâte cette semaine avec un prix spécial sur la Framboise et miel de la brasserie Brouemont!

Nous avons reçu un nouvel arrivage bien frais!

Proifitez-en, ça ne durera pas longtemps!

 

MOT DE LA FIN

Et voilà!
Cette belle sélection estivale nous laisse entrevoir de nouveaux arrivages plus séduisants les uns que les autres! 🥰!
 
Bon marché!
Danaé Tessier
Le 29 avril, 2023
Danaé Tessier
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Recommandations du Marchand - 22 avril

Recommandations du Marchand - 22 avril

L'écriture de cette infolettre sera expéditive mais le choix des recommandations est tout à fait réfléchi.

LES INCONTOURNABLES

#1 - Orange Navel sucrée!!!

La voilà! 

L'orange Navel dont je suis le plus fier cette année!

Je suis toujours à la recherche de l'orange la plus juteuse et la plus sucrée. Il me manquait toujours un petit quelque chose depuis le début de l'hiver pour que je la proclame "Orange de l'année"!

Il ne faut surtout pas la manquer!

#2 - Ananas sucré

Aucun doute à avoir non plus sur les ananas proposées cette semaine!

Il s'agit de la variété Golden Selection cueillie au bon mûrissement!

#3 - Asperges New Jersey

Vous avez 2 choix:

1- Vous attendez patiemment encore près d'un mois avant de déguster des asperges du Québec.

2- Vous sautez à pieds joints sur l'offre du New Jersey que je vous propose et vous bénéficiez immédiatement du goût tendre et juteux de l'asperge fraîche!

Vous devinerez que j'ai déjà choisi mon camp!

#4 - Tomates rouges

Le spécial sur la tomate cerise locale et BIO se poursuit.

On ajoute également un spécial sur des tomates rondes et rouges.

Une belle grosseur de tomate et surtout un goût authentique!

Vos papilles en redemanderont!

 #5 - Radis de serres locales

Ils proviendront de Béthanie et seront fraîchement cueillis!

Accompagnés d'une petite trempette ou dans votre salade favorite, ces radis vous rappelleront le doux temps de l'été!

 

NOUVEAUTÉ

Nouvelle saveur épicée

Encore une nouvelle saveur!

Si vous êtes du genre à toujours ajouter du sirracha à vos plats, vous pourrez sauter cette étape avec le nouveau Caliente.

 

BIÈRE DE LA SEMAINE

LAGABIÈRE - Tiki sour Lime

ok ok j'ai déjà dit que la Bud Light Lime c'était bon...

Mais là, j'ai vieilli et on est ailleurs avec cette nouvelle version de la Tiki Sour.

Je me rends compte que j'adore toutes les bières à saveur de tarte à la lime et je n'ai jamais mangé de tarte à la lime!

Définitivement sur ma Bucket List!

 

MOT DE LA FIN

Comme je vous avais prévenus dès le début, c'est assez expéditif!
 
Profitez bien du week-end !
 
Bon marché!
Danaé Tessier
Le 22 avril, 2023
Danaé Tessier
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Recommandations du Marchand - 15 avril

Recommandations du Marchand - 15 avril

Ça fait toujours des semaines très chargées lorsqu'on coupe le lundi...

Mais nous y sommes encore arrivés 💪!

J'ai fait une constatation le week-end dernier. Malgré toutes les tentations de ne s'empiffrer que de jambon, oreilles de criss et petites saucisses dans le sirop, les plateaux de crudités ont été fort populaires à la table du buffet!

Même constat au dessert. Un melon d'eau a également toujours sa place parmi les grands-pères dans le sirop et les tartes aux sucres!

Conclusion: Il faut rendre les fruits et légumes accessibles si on veut favoriser leur consommation!

Au fait, il faut les voir partout! 

Des fruits à la vue de tous sur le comptoir et des légumes déjà apprêtés dans le frigo, c'est gagnant!

 

LES INCONTOURNABLES

#1 - Céleri lourd!

On comprend que j'ai franchi la trentaine si je me permets de m'emballer par la grosseur d'un céleri!

Probablement une première d'avoir un céleri en recommandation #1! Mais tant qu'à l'apprêter, aussi bien avoir quelques branches de plus!

On pense souvent au melon d'eau lorsqu'il fait chaud à l'extérieur mais avez-vous déjà essayé un céleri bien froid?

Moins sucré mais aussi désaltérant!

#2 - Pomme Honeycrisp

Une petite quantité de pommes Honeycrisp est relâchée en fin de semaine. Nous avons reçu seulement quelques caisses.

Soyez rapides!

#3 - Raisins verts Sweet Globe

Alors que je pensais qu'il faudrait prendre une pause de raisins jusqu'à la nouvelle récolte du Mexique, un superbe lot de Sweet Globe est apparu dans les entrepôts d'un importateur avec qui je fais affaire.

Évidemment, il n'était pas sur le plancher, à la vue de tous. Il attendait là, dans le backstore, un peu en cachette. On les gardait pour les meilleurs clients 😉!

J'en ai alors profité pour en acheter tout près d'une palette!

Vous ne serez pas déçus par la qualité. Très belle apparence, fermeté légendaire et goût sucré!

Faites-moi confiance, c'est de la 💣💥!

#4 - Tomates cerises locales et BIO

Des nouvelles de Fraîcheur Urbaine!

Avec les journées plus ensoleillées et plus chaudes, les rendements sont grandement améliorés!

C'est ce qui nous permet d'offrir leurs chopines de tomates cerises à 1$ de moins!

Leur mesclun de crucifères est également un ingrédient magique à toute salade de luxe! 

 #5 - Clémentines Nadorcott

Je croirais bien qu'il s'agisse du dernier lot de clémentines Nadorcott de l'année!

Je peux me tromper mais ça sent la fin.

C'est bien de savoir se retirer avant que la qualité ne diminue 😉!

 

NOUVEAUTÉ

Nouvelle saveur à l'ail

Ça n'arrête plus les bonnes nouvelles!

L'équipe de Sojà d'ici est en feu!

Depuis la création de leur entreprise, ce n'est pas moins de 5 nouvelles saveurs qui ont été créées! 

Au risque de me répéter... La saveur est vraiment présente à chaque bouchée!

Pourquoi?

Les épices sont ajoutées dans le mélange avant même que le bloc ne se forme!

Encore une fois, chez Sojà D'ici, on ne se contente pas seulement de faire du tofu! On réinvente le tofu!

 

BIÈRE DE LA SEMAINE

La souche - Fondeur

On passera au nouvel affichage sous peu!

La joggeuse prendra sa place tout en conservant le même goût de IPA douce et faible en alcool!

On liquide les dernière cans qui sont encore très bonnes!

 

MOT DE LA FIN

Et voilà!
Je vous rappelle que nous reprenons l'horaire habituel:
Mardi et JEUDI!
 
Profitez bien du week-end !
 
Bon marché!
Danaé Tessier
Le 15 avril, 2023
Danaé Tessier
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Recommandations du Marchand - 8 avril

Recommandations du Marchand - 8 avril

Un petit rappel pour l'horaire spécial FÉRIÉ ! 

En résumé, les cueillettes ont lieu MERCREDI et VENDREDI et vous avez 1 journée de plus pour commander.

Ouf! Beaucoup plus simple que la semaine passée, les explications 😅!

 

LES INCONTOURNABLES

#1 - Poivrons d'Ontario 🍁

Les poivrons de couleur proviendront tous de serres d'Ontario cette semaine. 

Rouge, Jaune, Orange et même les minis!

#2 - Brocoli BIO

Alors que le prix du brocoli explose en ce moment, j'ai réussi à réserver un lot de couronnes biologiques à un prix fort intéressant!

À moins que vous ne soyez fans des troncs de brocolis cuits à la vapeur, vous ne serez pas déçus de compter sur les fleurons seulement! 

#3 - Artichaut mauve

Un magnifique légume qui donne l'impression d'être en Belgique le temps d'un apéro!

#4 - Oignons blancs (Semence)

Eh oui! Avec la neige qui est pratiquement disparue du parterre, on peut déjà penser à semer des légumes robustes comme les oignons.

J'ai choisi des blancs, cette année. Récoltez-les à maturité pour de bons oignons doux ou faites comme Martine et coupez les tiges pour avoir de l'échalote tout l'été!

 

 #5 - Clémentines ORRI

Cette variété méconnue est sucrée à souhait! Ce sont les ORRI que nous pourrons offrir pour étirer la saison des clémentines.

Elles peuvent contenir de petits pépins mais c'est quand même mineur.

 

NOUVEAUTÉ

Retour des saucissons secs

Après une absence de plusieurs mois, voici 2 variétés de saucissons pour vos cocktails! Il commence à faire beau et il me semble que des plateaux de bouchées sur un patio/terrasse, ça se prend bien!

Nouvelle saveur aux légumes

On ne se lasse pas des légumes et c'est pourquoi le tofu Full Vedge en intègre de savoureux à sa liste d'ingrédients. Qu'importe la recette que vous concocterez, le tofu aux légumes contient l'apport de protéine (et de légumes) dont vous avez besoin.

*En passant, je n'ai aucun mérite pour cette fabuleuse description... C'est un copié/collé de ce que les amis de Sojà d'ici avait rédigé!

Restez à l'affût, 2 nouvelles saveurs s'ajouteront au cours des prochaines semaines!

 

BIÈRE DE LA SEMAINE

NOCTEM - Réveiller le chat qui dort

Par ici pour une bière rousse très goûteuse! On connait surtout la brasserie NOCTEM pour leurs IPA sensationnelles! Mais je dois leur lever mon chapeau pour les autres styles... Très réussi!

 

MOT DE LA FIN

Et voilà!
 
Je vous souhaite un magnifique week-end de 3-4 jours!
On se revoit MERCREDI et/ou VENDREDI!
 
Bon marché!
Danaé Tessier
Le 08 avril, 2023
Danaé Tessier
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Recommandations du Marchand - 1er avril

Recommandations du Marchand - 1er avril

Je débute avec un petit rappel de l'horaire lorsqu'il y a un congé férié. 

AUCUN CHANGMENT cette semaine!

Par contre, en raison du lundi de Pâques, la règle du +1 s'applque pour la semaine du 9 avril.

Ainsi, les cueillettes seront déplacées au MERCREDI et VENDREDI. Les périodes de commandes seront également prolongées de 1 journée 😉!

Je préférais vous avertir cette semaine car dans les faits, vous devrez penser à des provisions pour 1 journée de plus puisque la cueillette sera retardée de 1 journée la semaine prochaine 😀!

Ok ok! C'est lourd comme matière en ce samedi matin!

On passe aux choses moins théoriques!

 

LES INCONTOURNABLES

 #1 - Raisins verts

Jai reçu de très bons commentaires de mes raisins rouges de la semaine dernière! Je m'y attendais bien, c'était tellement croquant comme fruit! Avis aux intéressés, j'aurai encore la même variété cette semaine: Allison!

Pour les irréductibles des raisins verts de variété SWEET GLOBE, je vous en ai trouvés!!!

De gros raisins sucrés au même niveau de croquant que les rouges. 

Bref, les amateurs de raisins seront servis!

#2 - Bleuets en chopine 12oz

Comme je vous en ai déjà parlé, je ne me donne aucune pression d'offrir toutes les variétés possibles à chaque semaine. La seule pression que je m'impose est de vous garantir les fruits et légumes, non seulement les plus frais, mais qui offrent un expérience au niveau des saveurs.

Voilà ce qui se passe avec les bleuets de cette semaine. Je suis assez certain de pouvoir m'approvisionner avec un lot de première qualité!

Le prix dépasse légèrement les standards habituels mais si je me fie à ce que j'ai pu acheter la semaine dernière (et ça proviendra encore du même producteur), vous ne serez pas déçus!

Ils sont très fermes, une belle couleur bleutée et un goût qui vous donnera envie de terminer la chopine dès la réception!

Gageons que les clients qui y ont goûté jeudi dernier en prendront plus qu'une chopine 😉!

#3 - Mangue Palmer

Parlant de fruit qui procure une expérience unique: la mangue Palmer!

Pas toujours disponible et souvent au prix de 5$, nous retranchons 1$ pour un spécial de courte durée!

On n'est jamais déçu avec la Palmer! 

#4 - Pomme grenade

La variété Wonderful est bien rouge et impressionnante!

C'est un nouvel arrivage et j'ai choisi un beau calibre. Pas trop gros (C'est long apprêter une grenade!!!) mais en même temps pas petit (il sera possible de partager).

Vous tomberez en amour dès la première rencontre!

- Doctor LOVE

#5 - Oranges Navel

Permettez-moi un moment de vantardise, ou plutôt de fierté, pour ma sélection de la semaine.

Honnêtement, je suis rendu à la 5e recommandation et je crois toujours que ça aurait le potentiel d'être la première pour n'importe quelle autre semaine!!!

Comme je suis un amateur de hockey, je dirais que le repêchage de cette semaine est très riche! Chacune de ces sélections pourrait devenir un joueur de franchise pour l'équipe (client) qui la repêchera (achètera).

Déjà début avril, on peut commencer à parler de variété Navel tardive (Late Navel). Cette variété de Californie offre des oranges bourrées de sucre!

Je veux préciser qu'il se peut que vos oranges n'aient pas une forme parfaitement ronde. Comme les oranges sont à point, il arrive que celles du dessous subissent une petite pression dans les caisses. Mais ne vous en faites pas, elles sont toutes aussi bonnes. 

Même que je trouve que c'est un symbole de mûrissement qui rassure.

"Une orange trop dure... n'est pas aussi mature."

- Molière

 

PÂQUES

Tarte au sirop d'érable

Certains se lanceront dans le chocolat à Pâques, d'autres seront 100% érable!

Je suis en mesure de tous vous satisfaire!

La tarte au sirop d'érable de l'équipe de l'Express faite avec du sirop d'érable pur de mes anciens voisins de Ste-Anne de la Rochelle est la cerise sur le sunday d'un brunch de Pâques!

Mélange à crêpe gratuit

Belle promotion offerte par l'Express!

À l'achat de 3 de leur produits, obtenez gratuitement un mélange à crêpe!

Applicable sur tous leurs produits. Vous aimerez particulièrement les bines, la soupe aux pois et la quiche à l'érable pour agrémenter votre fin de semaine fériée!

Chocolats artisanaux

Pour les amoureux du chocolat ou pour les grands-parents gâteaux, choisissez parmi une belle sélection de petits présents à moins de 10$!

Confectionnés à la main par l'équipe de la chocolaterie FLEUR DE SEL à Granby.

 

BIÈRE DE LA SEMAINE

Les chasseurs d'aubaines

Je vous casse les oreilles depuis 3 semaines avec LA nouvelle affaire de Chasseurs d'aubaines! Mais c'est réellement apprécié de tous les adeptes!

Je publie fréquemment des DEALS spontanés lors de mes visites au marché.

Soit du #1 à prix d'aubaine ou des produits #2 à cuisiner à prix dérisoires.

Inscrivez-vous au groupe FACEBOOK 

 

MOT DE LA FIN

Et voilà!
 
N'oubliez pas l'horaire spécial de la semaine prochaine!
 
Bon marché!

 

 

 

Danaé Tessier
Le 01 avril, 2023
Danaé Tessier
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